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jueves, febrero 19, 2009

ALEMANIA EN CHILE: RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

 

 
 

Repostería

De manzanas sumergidas

Pastel de manzanas tradicional del sur de Alemania.

Fácil y deliciosa

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Cubierta de almendras

Un sabor especial

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Bizcochuelo de Múnich

La torta gigante de cumpleaños se erige en la plaza central de Múnich, el Marienplatz.

850 dulces años

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Budín de cerezas

Kirschenmichel, un homenaje a la cereza.

De sabor frutal

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Torta de ruibarbo

El tradicional pastel de ruibarbo.

Poco común

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Mousse de Pumpernickel

Crepas rellenas, pero no de Pumpernickel.

En crepas de mazapán

»

 
 

Galletas de San Martín

Galletas de San Martín antes de entrar al horno.

Gansitos dulces

»

 
 
 

REPOSTERIA TRADICIONAL DE NAVIDAD

Fichas de dominó

Piezas de domino pero de chocolate y sabrosísimas

Receta

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Medias lunas de vainilla

Suculentas Vanillekipferl

Receta

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Pan de especias

Casita de Lebkuchen

Receta

»

 
 
 

Mazapán navideño

Sabrosísimos mazapanes recién horneados

Receta

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Estrellas de canela

Moldeando estrellas de canela

Receta

»

 
 

Pan dulce (Christstollen)

Los maestros reposteros huelen el famoso Pan dulce de Dresde en un acto público de prueba de calidad del bollo

Receta

»

 
 
 

Tortas alemanas, deliciosa tradición

A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.

 
 

Albóndigas de Königsberg

Albóndigas prusianas

Las preferidas de Kant

»

 
 

Albóndigas de Turingia

Las ''reinas'' de las albóndigas de Turingia, en una fiesta regional.

De papa

»

 
 
 

Carnes

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo

Receta

»

 
 

Asado agridulce renano

Receta

»

 
 

Lomo de venado

Lomo de venado

Receta

»

 
 
 

La papa (Kartoffel)

Reibekuchen

Reibekuchen: se acompaña con puré de manzana.

Receta

»

 
 

Kartoffelknödel

Las albóndigas que suelen acompañar las carnes en la comida típica alemana.

Receta

»

 
 

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Receta

»

 
 
 

Chucrut y cebollas

Sauerkraut o chucrut

Típico alemán: sauerkraut y albóndigas

Receta

»

 
 

Sopa chilota

A la rica sopa...!

Receta

»

 
 

Flammkuchen

Una delicia para el paladar...

Receta

»

 
 
 

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Documento exclusivo: EN EL MERCURIO Cartografía y normas peruanas ratifican derechos de Chile

Documento exclusivo:
Cartografía y normas peruanas ratifican derechos de Chile


A un mes (20 de marzo) de que Perú presente su memoria en Corte Internacional por su aspiración a modificar límite marítimo, cuatro expertos en Derecho Internacional resumen fundamentos de los derechos chilenos.

>> Principales puntos

* Chile y Perú tienen definido desde larga data su límite marítimo, que es el paralelo geográfico entre sus principales zonas marítimas. Así consta en instrumentos jurídicos celebrados junto a Ecuador en 1952 y 1954.

* El límite marítimo fue materializado mediante torres de enfiliación definidas por ambos países, en acuerdos de 1968 y 1969.

* El respeto del límite marítimo ha sido la práctica invariable. Textos de enseñanzas peruanos así lo confirman.

EDITORIAL / A 3

TEXTO DEL DOCUMENTO / C 13 y C 14


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Montevideo impulsa "necroturismo" para promover la cultura uruguaya

Montevideo impulsa "necroturismo" para promover la cultura uruguaya

Este tipo de turismo diferente ya se desarrolla en países como Francia, Estados Unidos y Argentina.  

por Ansa | 18/02/2009 - 13:21

Cementerio de la Recoleta en Buenos Aires, Argentina.
Cementerio de la Recoleta en Buenos Aires, Argentina.

Montevideo incluirá desde este mes el "necroturismo" entre las propuestas a quienes visiten la ciudad, con la idea de generar un "acercamiento diferente a la historia y cultura" de la capital uruguaya.

El cementerio central, en pleno centro capitalino, es la necrópolis elegida para dar inicio el 26 de febrero a la nueva propuesta turística conocida como "necroturismo" que se desarrolla en otros países del mundo como Francia, Estados Unidos y Argentina.    

La iniciativa "permite un acercamiento diferente a la historia y la cultura del país, sus grandes personajes, obras arquitectónicas y escultóricas de gran valor", afirmaron sus impulsores.

"Entendemos que no estamos violentando absolutamente nada sino poniendo algo que es un espacio público con la posibilidad de que el turismo acceda y los uruguayos también", dijo a radio Carve Fernando González, director de Turismo de la Intendencia de Montevideo.

Por ahora, añadió González, la experiencia se concentrará en el cementerio Central con la idea de "sensibilizar a los operadores turísticos a que integren en sus recorridos y circuitos" las necrópolis.

Montevideo está además tramitando su integración a una red de cementerios patrimoniales, con fuerte presencia en países de la región, en especial Perú, Colombia y Chile, dijo González


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Lieberman interrogado por la policía por corrupción: ¿adiós a una coalición?

Lieberman interrogado por la policía por corrupción: ¿adiós a una coalición?

EcoDiario.es / Agencias | 9:27 - 19/02/2009 Actualizado: 12:51 - 19/02/09
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El líder del partido de extrema derecha Israel Beitenu, Avigdor Lieberman, ya se ha decidido: apoyará a Netanyahu. Sin embargo, sus planes podrían irse al garete. Según la radio militar israelí es sospechoso de corrupción y será interrogado en las próximas semanas.

El dirigente de extrema derecha israelí, Avigdor Lieberman, ha decidido apoyar al jefe del Likud, Benjamin Netanyahu, para que dirija el próximo gobierno de Israel tras las elecciones legislativas del 10 de febrero.

Lieberman anunciará oficialmente su decisión durante el encuentro con el presidente Simon Peres, que el jueves acabará sus consultas para designar a quien le parezca que tiene más posibilidades de formar gobierno, agregó la radio. Según el comentarista político de la radio, Peres encargará a Netanyahu la formación del gobierno porque puede reunir el apoyo de 65 de los 120 diputados del parlamento unicameral.

¿Livni también dentro?

El Kadima ya ha respondido. El ministro del Interior, Meir Sheetrit, ha asegurado que la decisión de Lieberman "no es una sorpresa. Desde el principio supe cual sería su decisión. No sé porque la gente se sorpende". Sheetrit asegura que nunca ha sentido simpatía por el político de la ultraderecha, según Haaretz. Según este periódico, Netanyahu propondrá a Livni entrar en la coalición, una opción que la líder del Kadima deberá valorar en profundidad.

De momento, Livni ya ha sido clara. "Kadima representa varias cosas, entre ellas el avance en el proceso de paz, y no va a servir de coartada para un gobierno de parálisis", ha asegurado en alusión a la oposición de Netanyahu y de Lieberman a impulsar la negociación con los palestinos.

¿Adiós a la coalición Lieberman- Netanyahu?

Sin embargo, el Kadima podría estar de suerte. Lieberman es sospechoso de corrupción, estafa, blanqueo de dinero y abuso de confianza. Según la radio militar, pudo haber recibido "sumas muy importantes de dinero del extranjero" para financiar sus campañas electorales. Estos fondos transitaron por empresas ficticias y diferentes cuentas bancarias.

Los investigadores se reunieron el miércoles con el fiscal general Menahem Mazuz para presentarle los resultados de sus investigaciones y pedirle autorización para interrogar a Lieberman en las próximas semanas, añade la emisora.

Según el diario Haaretz, los policías esperan que Lieberman sea citado no como simple testigo sino como sospechoso, lo que permitiría usar eventualmente sus declaraciones contra él si es finalmente encausado.

El caso se conoce antes de que Lieberman se reúna, este jueves a última hora de la mañana, con el presidente Simon Peres para comunicarle su recomendación para el puesto de primer ministro.

Con 15 de los 120 diputados del parlamento unicameral, el partido de Lieberman obtuvo en las elecciones legislativas del 10 de febrero la llave de la formación del próximo gobierno con uno de los dos partidos mayoritarios, el Likud (derecha, 28 diputados) de Benjamin Netanyahu o el Kadima de Tzipi Livni (centro, 27).


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La confianza es más importante que el oro

La confianza es más importante que el oro

Posted: 18 Feb 2009 11:27 AM PST

Trust
No han dejado de sorprenderme las palabras del premier chino, Wen Jiabao, en la entrevista publicada hace unos día por Financial Times, tras su paso por Londres y sus citas con Tony Blair, Gordon Brown y su discurso e la Universidad de Oxford: "La confianza es más importante que el oro y los diamantes". Jiabao, seguramente se hallaba feliz de estar en la tierra del autor del libro que siempre lo acompaña: La teoría de los sentimientos morales, publicado por Adam Smith un año antes de La riqueza de las naciones (1776).

Smith, el gran revolucionario del siglo 18, estableció las bases morales que deberían regir a las sociedades y a las economías de mercado. Y Jiabao, como buen lector, hace el resumen:

"Smith escribió que si en una sociedad toda la riqueza está concentrada y es propiedad de un pequeño número de personas, no puede haber estabilidad: tarde o temprano se produce el colapso"

Ministros de Hacienda de Iberoamérica se reunirán para analizar la crisis económica

Ministros de Hacienda de Iberoamérica se reunirán para analizar la crisis económica
Jueves, 19 de Febrero de 2009
Reuters

La reunión pretende "contribuir a una respuesta coordinada a la crisis económica y financiera", antes de que se lleve a cabo la cumbre del G20 en abril.

LISBOA.- Portugal albergará una reunión de ministros de Economía y representantes de los bancos centrales de América Latina y España el 1 y 2 de marzo para coordinar una respuesta global a la crisis económica, comunicó el jueves el Ministerio de Hacienda de ese país.

En el encuentro se discutirán reformas al sistema financiero internacional, medidas gubernamentales de estímulo a la economía para superar la crisis y el rol de las instituciones financieras internacionales, dijo el ministerio en un comunicado.

La reunión pretende "contribuir a una respuesta coordinada a la crisis económica y financiera", antes de que se lleve a cabo la cumbre del G20 en abril, expresó el ministerio.

El vicepresidente del Banco Mundial y el director del Banco Interamericano de Desarrollo estarán presentes en la reunión.

El 2009 será el turno de Portugal para albergar la cumbre anual de los líderes de Iberoamérica -región que comprende a Latinoamérica, España y Portugal- que se desarrollará más adelante en el año.



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Recesión en las principales economías del mundo sería más profunda que lo esperado

HAY QUE FORMARSE UNA IDEA DE LO QUE VIENE AÚN PARA CHILE
Recesión en las principales economías del mundo sería más profunda que lo esperado
Jueves, 19 de Febrero de 2009
Reuters

Sondeos con la participación de unos 250 economistas en Estados Unidos, Japón, la zona euro y Gran Bretaña apuntaron a una contracción más profunda de lo que se esperaba en el trimestre actual, una recuperación más débil en el 2010 y un aumento constante de la tasa de desempleo.

LONDRES.- Las principales economías del mundo sufren una recesión más profunda de lo que se pensaba hace un mes, y recortes sin precedentes de las tasas de interés y gasto de Gobiernos no evitarán que crezca el desempleo, mostró un sondeo de Reuters.

Sondeos con la participación de unos 250 economistas en Estados Unidos, Japón, la zona euro y Gran Bretaña apuntaron a una contracción más profunda de lo que se esperaba en el trimestre actual, una recuperación más débil en el 2010 y un aumento constante de la tasa de desempleo.

El sondeo mostró que Estados Unidos avanza hacia lo peor de la recesión en el trimestre actual y se espera que su economía se contraiga un 4,9% a tasa anualizada en los primeros tres meses del año, la caída más intensa desde 1982.

Hace apenas un mes el consenso era de una contracción del 3,5%, lo que demuestra la velocidad con que se ha ensombrecido el panorama y cómo los analistas deben trabajar con los datos para mantener el ritmo del deterioro económico mundial.

Pero los economistas se muestran ampliamente confiados en que los grandes paquetes de estímulo económico lanzados esta semana por el presidente Barack Obama -y otros planes similares en el mundo en meses recientes- eventualmente encenderán la chispa de recuperación en el estancado sector automotriz e inyectarán vida al mercado de la vivienda.

"Este es el mayor programa de recuperación económica jamás visto, un estímulo de cerca 3-4% del PIB mundial, con todos los bancos centrales apresurándose a flexibilizar la política monetaria, por lo que estamos confiados en que tendrá un efecto", dijo Claudia Broyer de Allianz.

Y sin embargo, todos los recortes de tasas de interés y medidas fiscales en el mundo no evitarán que más trabajadores estadounidense sean despedidos en el corto plazo, y se espera que más de 13 millones pierdan sus empleos antes de que cese la recesión.

Más recortes donde puedan bajarse las tasas
Y la situación es igual para la zona euro y Gran Bretaña, donde el desempleo subirá en cerca del 9 o incluso el 10% y donde crecen los temores por el creciente nacionalismo económico.

Las débiles perspectivas del crecimiento llevarán al Banco de Inglaterra y al Banco Central Europeo a recortar de nuevo las tasas de interés este mes, aunque la mayoría de los economistas no ven que caigan cerca de cero, como las ha llevado la Reserva Federal de Estados Unidos.

El banco de Japón está en la misma situación. Pero eso no evitará que la economía se dirija hacia la peor recesión de su historia. Se pronostica que la economía de Japón enfrente más peligros que otras debido a su dependencia en el crecimiento de las exportaciones en un momento en que la gente prefiere comprar un plato de sushi en lugar de un televisor Sony.

Se preve que el PIB japonés se contraerá un 2,9% en el actual año fiscal y un 4,0% el próximo.

Eso es peor de lo que espera a otras economías.

Se pronostica que la economía de Estados Unidos se contraerá un 1,0% este año, frente a la proyección de -0,6% el mes pasado, y regresando al crecimiento apenas en el tercer trimestre.

"El prospecto de una recuperación económica en el 2009 se apaga. El plan de estímulo fiscal no será suficiente para darle la vuelta a la economía, quizás hasta el último trimestre del 2009", dijo Scott Anderson de Wells Fargo.

El Fondo Monetario Internacional también luce preparado para recortar sus proyecciones de enero, luego de que su director-gerente Dominique Strauss-Kahn dijera el jueves que esperaba que el 2009 sea un "año realmente malo".

La Reserva Federal bajó el miércoles su pronóstico, al proyectar que la economía estadounidense se contraerá entre 0,5 y 1,3% este año.



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Evacuan Chaitén tras desprendimiento del domo del volcánLa delegada presidencial Paula Narváez estimó en diálogo con Emol que alrededor de 150 personas todavía permanecen en Chaitén.El Mercurio Online Jueves 19 de Febrero de 2009 11:52 Esta imagen fue tom

Evacuan Chaitén tras desprendimiento del domo del volcán

La delegada presidencial Paula Narváez estimó en diálogo con Emol que alrededor de 150 personas todavía permanecen en Chaitén.
El Mercurio Online
Jueves 19 de Febrero de 2009 11:52

Esta imagen fue tomada este mediodía y muestra el estado en que se encuentra la ciudad de Chaitén.
Foto: Meteochile

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SANTIAGO.- Todos los habitantes de Chaitén están siendo evacuados en estos momentos luego de que el volcán registrara un aumento de la actividad, lo que provocó el desprendimiento del domo, informó a Emol la delegada presidencial Paula Narváez.


"Habría habido un aumento en la actividad volcánica, un colapso parcial del domo, y eso ha significado una mayor manifestación de la actividad volcánica", dijo la delegada, quien se encontraba en Puerto Montt y se disponía a bordar una aeronave para viajar hasta la zona.


La autoridad realizará un sobrevuelo para evaluar en terreno la gravedad de la situación que provocó alarma.


El desprendimiento del domo habría tenido relación también con los fuertes vientos y temporales de los últimos días, según trascendió.


Narváez sostuvo que Carabineros tomó la decisión de evacuar a la población para que se traslade a lugares más seguros.


La delegada estimó preliminarmente que alrededor de 150 personas todavía permanecen en Chaitén, pero deberán ser evacuados a la brevedad.


Al ser consultada por una eventual negativa de la población, Narváez dijo que espera que ello no suceda debido al peligro inminente que implica la nueva situación.


La autoridad confirmó que en estos momentos está lloviendo cenizas sobre Chaitén, tal como ocurrió durante las erupciones que provocaron la destrucción de esta localidad.


De hecho, los habitantes de Futaleufú, localidad cercana a Chaitén, alertaron que la lluvia de ceniza volcánica está oscureciendo la zona al igual que en mayo de 2008, cuando el macizo entró repentinamente en erupción.


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