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miércoles, junio 04, 2014

#AGRICULTURA: Soapberries: un postre no tan dulce, Un cultiuvo Indigena de miles de años

Soapberries: un postre no tan dulce

Soapberries crecen en las plantas arbustivas y pueden crecer hasta 2 metros de altura. Tienen un gusto fuerte, amargo. (Turtle Charco)

Es fácil ver de dónde soapberries deben su nombre. Cuando se coloca en agua y batida, empiezan a echar espuma, haciendo una espuma jabonosa. Las bayas son azotados y se mezclan con una pequeña cantidad de edulcorante y sirvieron como un plato tradicional de las Primeras Naciones llamado " helado indio . "Este plato es una espuma fuerte y picante amargo con un bocado amargo fuerte. Su sabor es nada como el helado, pero aún así se sirve como un regalo-como postre después de muchas fiestas de las Primeras Naciones. Las personas de las Primeras Naciones de la Columbia Británica han estado cosechando estas pequeñas bayas rojas durante siglos, y que históricamente han sido objeto de comercio con las tribus vecinas. 

Soapberries crecen en las plantas de arbustos con hojas ovaladas y pueden crecer hasta 2 metros de altura . Como los soapberries maduran, adquieren un color rojo translúcido. 

Se han aprobado Historias sobre la importancia de soapberries en la cultura indígena a través de generaciones de los ancianos de la tribu. Las bayas son de uso frecuente en las fiestas y reuniones familiares, que se sirve en los platos especiales y se come con cucharas especiales. También se considera un plato juguetón; durante las celebraciones del postre espuma a veces se produce en la forma de una guerra de comida.

Cultivos indígenas han aportado a las comunidades con la alimentación desde hace miles de años.Las variedades tradicionales y autóctonas de verduras, frutas, legumbres y granos, no sólo suelen ser de alto valor nutritivo, sino que también proporcionan la diversidad que tanto necesita en las dietas de las personas, en particular en el mundo en desarrollo. Tanque de Alimentación contará con regularidad los cultivos indígenas de todo el mundo, poniendo de relieve el importante papel que desempeñan en el aporte de nutrientes, mejorar la seguridad alimentaria, aumentar los ingresos y hacer cultivos básicos tienen buen sabor.

por 
Fuente:Tanque de Alimentación

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Rodrigo González Fernández
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CPC muestra dudas sobre constitucionalidad de renta atribuida que propone Reforma Tributaria

CPC muestra dudas sobre constitucionalidad de renta atribuida que propone Reforma Tributaria

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Hans Scott | Agencia UNO

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Publicado por Solange Garrido | La Información es de Narayan Vila
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La CPC y el ex ministro de Hacienda del gobierno de Sebastián Piñera, Felipe Larraín, concordaron en que el proyecto de ley de reforma tributaria que impulsa la actual administración tiene elementos de inconstitucionalidad. La ministra del Trabajo, Javiera Blanco, por su parte, defendió la propuesta del Ejecutivo.

El cambio del modelo de tributación del impuesto a la renta, en la propuesta de reforma tributaria del Gobierno, es uno de los puntos de conflicto para el Gobierno con los parlamentarios de la Alianza y los grandes empresarios.

Tal y como lo han señalado parlamentarios de la UDI y Renovación Nacional, el presidente de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC) Andrés Santa Cruz, afirmó que el nuevo esquema de tributación por renta atribuida es inconstitucional.

El dirigente empresarial pidió eliminar este modelo, que establece una tributación a las rentas empresariales, del 25 por ciento, más un 10 por ciento adicional por retención.

El ex ministro de Hacienda del gobierno de Sebastián Piñera, Felipe Larraín, coincidió con el gremio de los grandes empresarios, asegurando que la propuesta del Ejecutivo obliga a tributar por una renta que no es propia, lo que tiene, a su juicio, un evidente problema de constitucionalidad.

Pese a que la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Cepal, atribuyó a un menor impacto de la minería, la caída en la inversión que experimentó nuestra economía en 2013, Felipe Larraín, insistió en que la reforma tributaria, junto al debate constitucional, afectó nuestra economía.

La respuesta del Ejecutivo a estos cuestionamientos la entregó la ministra del Trabajo, Javiera Blanco, quien reiteró que la reforma tributaria no afectará a la clase media, a las pequeñas y medianas empresas, a las pensiones, ni al mercado laboral.

Sobre el esquema de renta atribuida, el Gobierno ha argumentando que el nuevo sistema cumple con los estándares constitucionales.

Fuente:

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Thomas Piketty El capital en el siglo XXI

El capital en el siglo XXI

POR EGUZKI URTEAGA - Martes, 3 de Junio de 2014 - Actualizado a las 05:38h

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El último libro del economista Thomas Piketty, titulado Le capital au XXIème siècle (El capital en el siglo XXI), ha suscitado el entusiasmo del mundo académico, hasta el punto de que el Premio Nobel de Economía Paul Krugman lo haya considerado como uno de los mejores libros de economía de los últimos diez años, y cierta polémica en la esfera mediática y política. Es preciso recordar que Piketty es uno de los economistas europeos más precoces y brillantes de su generación como da cuenta de ello tanto su obra como su trayectoria académica. A lo largo de estos años ha dedicado la mayor parte de sus investigaciones y reflexiones a la dinámica histórica de la renta y del patrimonio, sabiendo que buena parte de estas investigaciones han sido llevadas a cabo en colaboración, especialmente con Anthony Atkinson y Emmanuel Saez.

En Le capital au XXIème siècle, el joven economista galo intenta analizar la dinámica del reparto de la riqueza a nivel mundial, tanto dentro de cada país como entre países, desde el siglo XVIII hasta hoy en día. Presta una atención particular al caso francés, básicamente por la antigüedad, variedad y accesibilidad de las fuentes. De hecho, la Revolución francesa ha puesto en marcha un incomparable observatorio de las fortunas: el sistema de registro del patrimonio terrenal e inmobiliario instaurado en los años 1790-1800 es especialmente moderno y universal por la época y explica por qué las fuentes sucesorias francesas son especialmente ricas.

Piketty constata que el reparto de la riqueza constituye una de las cuestiones más debatidas actualmente aunque nuestro conocimiento sobre su evolución a largo plazo sea limitado. Este economista se pregunta en su libro si ¿la dinámica de la acumulación de capital privado conduce inevitablemente a la concentración cada vez superior de la riqueza y del poder entre las manos de algunos o las fuerzas reequilibrantes del crecimiento, de la competencia y del avance técnico conducen espontáneamente a la reducción de las desigualdades y a una estabilización en las fases más avanzadas del desarrollo? A lo largo de las 976 páginas que componen su libro, Piketty intenta contestar a la siguiente pregunta: ¿qué sabemos realmente sobre la evolución de la distribución de la renta y del patrimonio desde el siglo XVIII, y qué lecciones podemos extraer de ello para el siglo XXI?

Aun reconociendo que sus respuestas son imperfectas e incompletas, subraya que su estudio se basa en datos históricos y comparativos mucho más extensos que todos los trabajos realizados anteriormente y sobre un marco teórico renovado que permite mejorar nuestra comprensión de las tendencias y mecanismos vigentes. Defiende la hipótesis según la cual, a partir del momento en qué la tasa de beneficio del capital supera duraderamente la tasa de crecimiento de la producción y de la renta, lo que era el caso en el siglo XVIII y que corre el riesgo de serlo en el siglo XXI, el capitalismo produce mecánicamente unas desigualdades que cuestionan los valores meritocráticos sobre los cuales se fundamentan las sociedades democráticas.

Para demostrar su tesis, el economista galo recurre a dos tipos de fuentes: las que aluden a la renta y a la desigualdad de su distribución, y las que se refieren al patrimonio, a su reparto y al vínculo que mantienen con la renta. En el primer caso, su labor ha consistido en extender a una escala espacial y temporal superior el trabajo novedoso y pionero de Kuznets (1953) que medía la evolución de las desigualdades de renta en Estados Unidos de 1913 a 1948. Esta extensión permite poner en perspectiva las evoluciones constatadas por Kuznets y conduce a cuestionar el vínculo optimista que establece entre desarrollo económico y reparto de la riqueza. Ha intentado utilizar las mismas fuentes, los mismos métodos y los mismos conceptos para todos los países estudiados. En el segundo caso, ha reunido todos los datos disponibles sobre el patrimonio, su reparto y la relación que mantienen con la renta, sabiendo que el patrimonio juega un papel importante sobre la renta a través de la renta del patrimonio. En ese sentido, los datos de la WTID ofrecen mucha información sobre la evolución de las rentas del capital a lo largo del siglo XX.

Sobre la base de estos datos, Pïketty extrae dos conclusiones fundamentales. Por una parte, considera que es preciso desconfiar de cualquier determinante económico en esta materia, ya que la historia del reparto de la riqueza es siempre una historia profundamente política y no puede resumirse a mecanismos meramente económicos. Especialmente, la reducción de las desigualdades observadas en los países desarrollados entre los años 1900- 1910 y 1950-1960 es ante todo el producto de las guerras y de las políticas públicas implementadas tras estos dramas. Asimismo, el incremento de las desigualdades desde los años 1970-1980 resulta en gran medida de los cambios políticos acontecidos a lo largo de las últimas décadas, sobre todo en materia fiscal y financiera. Por otra parte, el economista galo estima que la dinámica del reparto de la riqueza pone en juego a poderosos mecanismos que empujan alternativamente hacia la convergencia o hacia la divergencia, y que no existe ningún proceso natural y espontáneo que permite evitar que las tendencias desestabilizadoras y fuentes de desigualdades se impongan duraderamente.

Pero, Piketty amplía su reflexión a la ciencia económica dado que considera que la disciplina económica está prisionera de su pasión por las matemáticas y las especulaciones teóricas e incluso ideológicas, en detrimento de la investigación histórica y de la aproximación a las demás ciencias sociales. Estima que a menudo los economistas están ante todo preocupados por problemas matemáticos que solo les interesan a ellos mismos, lo que les permite dar una apariencia de cientificidad y evitar contestar a preguntas mucho más complejas provenientes de la sociedad que los rodea. A ese respecto, observa una diferencia entre Estados Unidos y Europa donde los economistas no gozan del mismo prestigio y se ven obligados a abrirse a otras disciplinas y a la sociedad.

Piketty considera que los economistas no deben esforzarse en alejarse de las demás ciencias sociales y la ciencia económica solo podrá desarrollarse gracias a un diálogo fructífero con ellas. Observa que numerosos economistas desconocen buena parte de la producción científica en sociología, historia o antropología, lo que les ha llevado a no prestar la atención suficiente a la dinámica histórica del reparto de la riqueza y la estructura de clases. Estima que conviene ser pragmático y movilizar métodos y enfoques provenientes de otras disciplinas, en lugar de limitarse a las perspectivas estrictamente económicas. Subraya que su trabajo ha consistido inicialmente en reunir fuentes y en establecer hechos históricos sobre el reparto de la renta y del patrimonio, antes de recurrir a teorías, modelos y conceptos abstractos, pero intenta hacerlo con parsimonia, es decir únicamente en la medida en que la teoría permite una mejor comprensión de las evoluciones estudiadas.

En definitiva, Le capital au XXIème siècle es una obra documentada, sólida, ambiciosa e innovadora: documentada por la variedad y amplitud de los datos movilizados; sólida por el rigor científico de la demostración, de la utilización de datos y de su comparación; ambiciosa por la amplitud temporal (desde el siglo XVIII hasta la actualidad) y geográfica (la totalidad del planeta) del estudio; e innovadora tanto por la problemática planteada como por las hipótesis y posteriormente conclusiones formuladas. Está llamado a ser una de las obras de referencia en la economía política en general y en la evolución del reparto de la renta y del patrimonio en particular. Confirma las expectativas generadas por las obras anteriores y por la trayectoria académica de Piketty, y será, sin lugar a dudas, uno de los mejores economistas de los próximos años a nivel mundial. En este sentido, antes de polemizar interesadamente sobre su último libro, es preciso leerlo y extraer las conclusiones pertinentes que contiene.

Fuente:

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Rodrigo González Fernández
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Consumo se ralentiza en el país: retail modera alza en ventas de locales equivalentes

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04/06/2014

Consumo se ralentiza en el país: retail modera alza en ventas de locales equivalentes

Analistas esperan que el resto del año la tendencia se mantenga, ante la desaceleración del consumo que se ve en Chile y Perú. Los márgenes, en tanto, seguirán presionados, anticipan.

  • Por M. Bermeo / J. Villagrán

    Consumo se ralentiza en el país: retail modera alza en ventas de locales equivalentes

    
Un alza de 5,5% registró Falabella en las ventas de locales equivalentes (SSS, del inglés same stores sales) en su negocio de tiendas por departamento durante el primer trimestre del año. La cifra fue la más alta entre todas las compañías de retail y superó la caída de 0,8% que registró a igual periodo de 2013.

    Ripley, en tanto, tuvo un aumento en ventas SSS de 0,9%, lo que de igual forma superó el 0,1% que tuvo entre enero y marzo de 2013.

    El resto de las firmas (La Polar, AD Retail, Cencosud e Hites) aunque tuvieron aumentos en las ventas de locales equivalentes, no superaron los crecimientos que registraron el año pasado (ver infografía). Por ejemplo, La Polar tuvo un alza de ventas SSS de 15% el primer trimestre del año pasado, mientras que este año fue de sólo 5%, de todas formas el segundo más alto de la industria.

    Frente al escenario anterior, Cristina Acle, analista de Banchile Inversiones, advierte que los números de las empresas muestran que "se empieza a notar la desaceleración".

    Analizando las cifras, Christopher Di Salvatore, analista de IM Trust, señala que "los crecimientos de SSS se han moderado para todos los retailers. Falabella está liderando, lo que significa que su ticket y tráfico está aumentando más que el de otros. También que Falabella esté aumentando su cuota de mercado".

    En todo caso, el escaso aumento de las ventas SSS fue compensado, en algunos casos, con mayores márgenes. Así, mientras AD Retail –matriz de abcdin y Dijon- registró un alza de sólo 1,3% en ventas SSS, su margen bruto o retail pasó de 29,1% a 31,7% -como porcentaje de los ingresos-. En tanto, Falabella Chile y también su operación peruana, además de Ripley Chile y Cencosud tuvieron márgenes menores a los del año pasado en igual trimestre (ver tabla).

    Francisco Maluenda, de GMS, dice que "el hecho de que puedan crecer en ventas SSS, pero con menores márgenes responde a que fueron más agresivos durante el trimestre en cuanto a las promociones para liquidar inventario, lo que disminuye la rentabilidad del negocio".

    Lo que viene


    Para el resto del año, analistas esperan que la tendencia continúe. Valentina Rodríguez, analista de EuroAmerica, explica que "los datos se van a repetir en el año, porque hay menos consumo". Cristina Acle agrega que esta situación "va a continuar, salvo que en el segundo trimestre fueran impulsadas por el Mundial".

    Maluenda agrega que este decrecimiento vendrá acompañado de mayor presión en los márgenes.

    Este fenómeno también se replicaría en Perú, donde los retailers con operaciones en dicho país también han visto menores crecimientos en las ventas SSS de tiendas por departamentos, especializadas en vender bienes durables, que son más sensibles al ciclo económico.

    Di Salvatore, por su parte, pronostica cifras medianas o menores a un dígito en SSS para el resto del año dependiendo de la economía y el tiempo durante el segundo semestre.

    AGIP ve síntomas de desaceleración
    A pesar de que las ventas de las principales empresas proveedoras, agrupadas en la Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP), mostraron un crecimiento promedio de 5,3% durante los primeros cuatros meses del 2014 (cifra 0,5% superior a la registrada en mismo lapso de 2013), en la entidad gremial son cautelosos con el panorama que se ve en el consumo.
    El presidente de la AGIP, Vasco Costa, señaló que "si bien las cifras analizadas son positivas y es un buen indicador, debe existir cautela para las proyecciones del resto del año, dado el escenario actual de la economía nacional que muestra síntomas de desaceleración del consumo e incertidumbre en el ámbito económico y político atribuible, en gran medida, a la discusión sobre la reforma tributaria".
    Al analizar el comportamiento de las ventas entre enero y abril del 2014, el buen desempeño del sector de firmas proveedoras fue liderado por rubro de bebidas, cervezas y licores que exhibió una mayor expansión con un crecimiento promedio de 7,6%, seguido por las ventas de abarrotes perecibles que anotó una expansión de un 6,2%, y abarrotes que mostró un crecimiento de un 3%.Imagen foto_00000001

     






















































































































































































































Fuente:DF

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