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lunes, diciembre 16, 2013

Ficha estos trucos y consejos para dar la bienvenida al nuevo año disfrutando de la comida sin engordar.

Ficha estos trucos y consejos para dar la bienvenida al nuevo año disfrutando de la comida sin engordar.
Consejos para no engordar en Navidad
Gtres
Llega la Navidad y con ella numerosas celebraciones en las que la comida es la protagonista. Como cada año, turrones, dulces, comilonas y cenas copiosas te producirán temor de subirte a la báscula y ver que los Reyes Magos te han regalado unos kilitos de más. ¡Rompe con la maldición!

Para celebrar estas fechas sin que te remuerda la conciencia, desde Nutrición Center aconsejan equilibrar los días de mayores ingestas con otros en los que predominen recetas ligeras, practicar ejercicio y contar con la ayuda de algunos complementos nutricionales para contrarrestar los excesos, así como tener presentes sencillos trucos para no engordar esta Navidad:

Olvídate de los remordimientos

La primera regla durante estas fechas, es que no hay norma que tengas que seguir a toda costa, a todas horas y que esto haga que te sientas fracasada si te saltas la dieta. Debes disfrutar y por lo general saber, que si se suma, después se restará. Evita que la palabra "dieta" te ponga los pelos de punta.

Sí a las salsas y cremas caseras

No te prives de salsas y cremas caseras para acompañar a otros platos haciendo que sean más completos y apetitosos. Para estos momentos salseros, en los que seguro estará presente el pan, puedes compensar apostando por un complemento que ayude a bloquear los hidratos de carbono a base de faseolamina, una glicoproteína extraída de la judía blanca capaz de reducir la absorción de los hidratos de carbono. Pregunta en tu farmacia.

Sí al marisco

Aprovecha el marisco que sobre de las celebraciones para elaborar platos más ligeros como salteados de gambas al limón, ensaladas de tomate y langostinos o mejillones tomate natural casero, nécoras a la plancha, entre otras recetas. Di sí, a una mariscada en Navidad.
El marisco, disfruta de él en Navidad para no engordar
Gtres

Sin miedo a la grasa

Durante la Navidad se tiende a tomar comidas más ricas en grasas, comidas más sabrosas pero más calóricas. Si en estos días se cometen algunos excesos en este sentido, apóyate encomplementos nutricionales a base de chitosán, una sustancia extraída de los caparazones de crustáceos capaz de captar parte de la grasa ingerida evitando que se absorba o digiera.

Come cada 3 ó 4 horas

Se trata de un consejo que debe aplicarse todo el año y no olvidarlo en Navidad, ya que hacer todas las comidas ayuda a controlar el apetito y la saciedad evitando comer en exceso y con ansiedad en la siguiente comida.

Alcohol con moderación

Si te gusta acompañar las celebraciones con alcohol debes tener en cuenta que en los días siguientes tu organismo necesitará deshacerse de los restos tóxicos que las bebidas alcohólicas dejan, por lo que los días posteriores a la celebración se deberá compensar con frutas y verduras y con la ingesta de agua, al menos 1,5 litros al día, para mantener el organismo depurado. También puedes optar por seguir un día depurativo, ideal para eliminar toxinas y sentirte más ligera.

Postres con fruta

Postres con frutas para no engordar en Navidad
Gtres
Durante la Navidad, postres y dulces tienen mayor presencia en nuestras mesas, sin embargo, no es motivo para olvidarse de la fruta en la dieta, especialmente en las cenas, por lo que una buena opción es tomarla de postre. Existen multitud derecetas de postres ligeros con frutas con los que disfrutar mientras te cuidas.

¡Muévete!

Si sales de fiesta, aprovecha para bailar, pasear y moverte. Evita permanecer sentada y estática en un mismo lugar. Por las noches también puedes quemar calorías y acelerar tu metabolismo en buena compañía.

Menos cantidad pero más variedad

Para que las raciones de las comidas sean más pequeñas pero parezca que ingieres mayor cantidad, apuesta por comer en platos de postre. Incluso, los menús de Navidad, así controlarás mejor el volumen de lo que comes mientras disfrutas de todo que tienes en la mesa.
Fuente:

Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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EL CEP Y NUEVAS PERSONAS

Últimos fichajes del CEP abren el think tank a nuevos «mundos»

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Por primera vez llegan al directorio que preside Eliodoro Matte una mujer -historiadora y de cultura DC- y un abogado de sensibilidad de izquierda, emblemático en la defensa de los derechos humanos en tiempos de Pinochet. También dos académicos chilenos residentes en Estados Unidos. 

Pilar Vergara y M. Soledad Vial 

Una apertura a "mundos" donde antes no incursionó se advierte en las incorporaciones que ha hecho el Centro de Estudios Públicos (CEP) a su Consejo Directivo, para la nueva etapa que parte en marzo bajo la dirección de Harald Beyer.

Seis son los miembros que se integran al elenco de 23. La historiadora Sol Serrano y el abogado de derechos humanos osé Zalaquett -que habría participado en este reportaje de no mediar una circunstancia familiar- representan la llegada al think tank , por primera vez, de sensibilidades de izquierda y democratacristiana; Sebastián Edwards y Ricardo Caballero pueden ser identificados con un interés de dotar al Consejo de las visiones más globalizadas que pueden aportar estos dos economistas residentes en Estados Unidos.

De los otros dos fichajes, uno es Juan Andrés Camus , socio de Celfin, hoy BTGPactual, y el otro nombramiento se dejó para abril. Todos ellos se integran al Consejo que preside Eliodoro Matte y que conforman -entre otros- Roberto Angelini, Jean Paul Luksic, Luis Enrique Yarur, Wolf von Appen, Salvador Said, Roberto De Andraca, por nombrar algunos representativos de un alto porcentaje del PIB nacional.

Sol Serrano: "El CEP no tiene una cañería directa hacia un sector político; más bien los alumbra a todos"

La historiadora de la UC Sol Serrano será la primera mujer en sentarse en este selecto club. En vísperas de viajar a París -donde se encuentra a esta hora- entregó su visión sobre el CEP y lo que espera, después de este nombramiento que para ella fue una sorpresa, "además de un gran honor". "Acepté porque tengo una profunda convicción de la importancia de la Historia, y quiero que la Historia esté presente en distintas formas de pensamiento y en distintas disciplinas del espacio público. La Historia es una dimensión que se requiere para pensar la sociedad plural y democrática que estamos buscando. Soy como los canutos: donde la Historia no está y puede estar, yo voy a estar ahí, si puedo aportar".

"Acepté también -continúa- porque el CEP es un espacio intelectual de excelencia con una misión y una visión, que uno puede suscribir en parte o completamente, pero esa misión se ha ido transformando y profundizando en su vocación democrática".

Antes, Sol Serrano había publicado artículos en la Revista del CEP y algunos libros suyos fueron presentados en la casona de Sótero Sanz, el último por Harald Beyer, el mismo que ahora la contactó. En un almuerzo en el que también participaron el subdirector Lucas Sierra y Carlo Solari -representante del holding Falabella- se conversó sobre el nuevo proyecto del CEP y el aporte que se esperaba de los nuevos consejeros, cada uno de los cuales tuvo sus reuniones por separado.

-¿Qué concluyó usted? ¿Qué cambia en el nuevo CEP?
-Hay un cambio interesante de generación al incorporarse investigadores más jóvenes. Y luego está el tema del endowment -fórmula de financiamiento a través de un fondo especial-, que le dará al think tank una independencia intelectual respecto de cualquier grupo de presión. Esa es una maravilla que tiene el sistema norteamericano, en el que las personas que aportan los fondos no tienen poder sobre lo que esa institución hace; los dan, porque creen en la misión de esa institución. 

-¿Cómo definiría usted esa misión?
-Parte con liberalismo, pero también incorpora muchas dimensiones democráticas. Yo diría que la misión del CEP no es solo el concepto de libertad. Es, más ampliamente, democracia liberal y libertades individuales.

-El CEP ha sido siempre la catedral de la economía liberal, un concepto bien distante de las ideas que usted ha sustentado.
-Yo vengo de una tradición social cristiana. Y creo en la libertad económica, en la libertad de mercado, pero igualmente pienso que el mercado es una de las dimensiones de la sociedad que no se explica ni actúa solo por sí misma. El mercado debe ponerse en el conjunto de las variables de la sociedad y tiene que ser flexible.

-¿Usted cree que la invitaron al Consejo para abrir el abanico de las ideas?
-Yo no lo veo así en lo político, sinceramente, pero sí es una apertura del CEP a las Humanidades. Además, como think tank es único, porque teniendo una visión y una posición ideológica amplia, no alimenta directamente a los sectores políticos. No tiene una cañería directa hacia un sector; más bien alumbra a los distintos sectores.

-No es una asesoría parlamentaria, pero sí ha sido el think tank del neoliberalismo por excelencia.
-El CEP en sus principios habla de democracia liberal, y yo creo que ha ido de una defensa del neoliberalismo durante el régimen militar -para darle ideología a un régimen que no la tenía-, hasta derivar en un espacio de diálogo democrático.

-¿Se ve un poco como la "negrita de Harvard"? Además, es la primera mujer que es invitada a formar parte del círculo directivo.
-Sí, soy la negrita de Harvard, no me importa serlo. Y me llama la atención que nunca antes haya habido mujeres; me imagino que ahora entrarán muchas más.

Sebastián Edwards: "Las etiquetas son muy del siglo XX, muy pasadas de moda. Hoy las preguntas son otras, como qué apps tienes en tu smartphone ".

Una nueva etapa de su exitosa existencia, con cambios que implican mayor independencia, más estabilidad financiera y mayor internacionalización es lo que ve por delante el economista Sebastián Edwards para el CEP. Profesor de la UCLA en EE.UU., aterrizó esta semana en Santiago, pero no precisamente para votar -"me borraron del padrón, contraviniendo la ley"-.

Días antes lo había llamado un miembro del Consejo para proponer su nombre. "De inmediato dije que sí", declara como cercano que es al think tank desde hace tiempo.

-¿Qué sello personal quisiera ponerle usted al CEP?
-El CEP tiene que mantener la enorme calidad de su quehacer. Un rigor a toda prueba, una seriedad innegable que es capaz de sobrevivir las más duras evaluaciones de la academia mundial. Debe hacer preguntas difíciles e importantes y utilizar las herramientas de la frontera científica y académica para responderlas. Al mismo tempo, en esta nueva etapa debiera agudizar su "punto de vista", que en los últimos años se desdibujó un poco. Ese "punto de vista", en mi opinión, debe ser el de la libertad, la necesidad de ampliar los ámbitos de la libertad a través de políticas públicas.

-¿Cómo ve la convivencia en el Consejo de académicos como usted y Caballero; de miembros que se identifican con posturas más de izquierda, como Serrano y Zalaquett, y representantes de los grupos empresariales más poderosos del país?
-Yo la veo como una convivencia muy cómoda, especialmente ahora que el modelo de financiamiento le va a dar mucha independencia. Con los empresarios he tenido buena sintonía, aunque no siempre pensemos lo mismo. La entrada de Sol Serrano y Zalaquett yo no la veo como la llegada de determinadas posiciones políticas, sino como la de dos intelectuales sólidos y respetados. Por mi parte, yo no me siento de derecha. Soy un académico muy independiente y liberal.

-¿Qué suscribe y qué no suscribe usted del neoliberalismo que siempre ha guiado al CEP?
-Soy partidario de la competencia y del mercado; soy un defensor del capitalismo, posiblemente el único que lo dice tan abiertamente en Chile. Pero también creo en las regulaciones inteligentes, en la supervisión y las sanciones, en la protección de los consumidores -que no es otra cosa que la protección del capitalismo-, en la existencia de un Estado fuerte pero limitado, y en la educación pública. Pero más que nada creo en la libertad, en permitir a los individuos a hacer lo que deseen, con la sola restricción de "no hacer daño". No sé si todo eso me hace un neoliberal, pero tampoco me importa. Pienso que las etiquetas son muy del siglo veinte, muy pasadas de moda. Hoy las preguntas son otras, como qué apps tienes en tu smartphone .

-Este ha sido un año especialmente polémico para el CEP. La salida de Arturo Fontaine y el episodio de las encuestas presidenciales tremendamente objetadas lo han tenido el escrutinio público.
-Un año de cambios, diría yo. Un cambio de la guardia que no debiera sorprender. Después de todo, Arturo Fontaine cumplió una etapa, y su reemplazante fue el número dos de la institución. Este ha sido un cambio con continuidad. Efectivamente, la cara pública del CEP ha sido la encuesta. Por dos razones: su imparcialidad y porque hasta ahora había sido muy buena predictora de los resultados. Lo primero sigue siendo cierto, y en cuanto a predictibilidad, en las últimas elecciones tuvo menos éxito, pero esto es verdad en todos los países que transitan al voto voluntario. Es difícil saber si alguien va a votar o no; ni siquiera los votantes lo saben. A esto hay que sumar el hecho de que con la preponderancia de teléfonos móviles es difícil construir una muestra representativa.

Juan Andrés Camus: "El objetivo es un centro de estudios, científico, laico y liberal"

A través de los encuentros, seminarios e informes, Juan Andrés Camus ha estado siempre vinculado al CEP. Celfin hoy BTGPactual, el holding financiero del que es socio con Jorge Errázuriz -miembro también del comité directivo del centro de estudios-, es aportante del think tank .

Su vinculación a temas educacionales, su interés por las políticas públicas fueron clave -piensa el nuevo consejero- en esta invitación "a sumarme junto a otras personas para incorporar visiones, ampliar el CEP y profundizar una visión laica y liberal de la sociedad".

-¿Qué señal es la más significativa, diría usted, en esta "apertura"?
-Que la Universidad de Chile haya reemplazado a la Universidad Católica como depositaria de los bienes del CEP en caso de disolución es señal muy decisiva del espíritu laico y volcado hacia lo público que se busca ratificar. El objetivo es un centro de estudios, científico, laico y liberal.

-¿Lo ve como el comienzo de una nueva etapa después del polémico 20013 que ha tenido?
-Se ha iniciado una transición, luego de un año difícil. Las personas pasan, pero las instituciones están para quedarse. El objetivo es poder reencauzar este centro de pensamiento, que hace un aporte muy sólido al país, como cuando construyó espacios para contribuir al tránsito de la democracia. Así se lo reconocen transversalmente todos los actores políticos.

-¿Cómo lo ve en el nuevo ciclo político tras la elección de hoy?
-Hay que tender puentes de comunicación para encontrar acuerdos en los temas esenciales. En la Nueva Mayoría existe una gama de centros de pensamiento y también tienen diferencias entre ellos. El tema principal es la educación. Pero también enfrentaremos encrucijadas en salud y pensiones. Las demandas sociales crecientes deben armonizarse con el necesario crecimiento para financiar las soluciones.

-¿Qué aporte personal quisiera hacer usted desde el Consejo?
-Mi intención es aportar a la sociedad desde una visión de cooperación y no de confrontación. Soy tremendamente liberal en lo económico y en lo valórico; no me gusta que en una sociedad haya temas tabúes, creo que siempre podemos sentarnos y conversar sobre todo. Tampoco me siento un neoliberal, porque reduce la visión al punto de vista económico. Ni soy fanático de que el mercado resuelva siempre bien todos los problemas; es necesario aplicar controles para corregir las imperfecciones que tiene, poner los contrapesos adecuados.

-¿Un Estado más activo?
-Hay ámbitos en los que el Estado está de más y en otros de menos; hay sobrerregulación -por ejemplo, en el sector energético- y subregulación, como en la defensa del consumidor. 

-¿Cree que, a partir del criticado episodio de las encuestas, hay que revisar los procedimientos? 
-Hemos vivido un proceso eleccionario atípico y muy complejo, además de las dificultades metodológicas que introdujo el voto voluntario.

-¿Fue adecuado seguir adelante con la misma encuesta tras el cambio de candidato?
-No corresponde hacer cambios cuando el proceso de la encuesta está en curso.

-¿Tampoco que evalúe los efectos de publicarla el mismo día del debate?
-La información debe ser publicada en el momento en que se reciben los datos. Un centro de pensamiento debe tener independencia, valentía y consistencia. Ahora es importante revisar una metodología que dejó de ser válida para los desafíos que impuso el voto voluntario.

Este artículo no está disponible en formato PDF
Fuente:CEP

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agriculturablogger: Ministro Mayol indicó que ciudadanía extrañará actual Gobierno: “Van a ver la diferencia en terreno”


Ministro Mayol indicó que ciudadanía extrañará actual Gobierno: "Van a ver la diferencia en terreno"

Archivo Mauricio Mendez | Agencia UNO

Archivo Mauricio Mendez | Agencia UNO

Publicado por Pablo Velozo

El actual ministro de Agricultura Luis Mayol adelantó, una vez conocidas las cifras de las elecciones que dan como ganadora a Michelle Bachelet sobre la representante del oficialismo Evelyn Matthei, que la ciudadanía extrañará un gobierno de derecha.

En contacto con Radio Bío Bío, Mayol argumentó su postura en que "yo creo que este ha sido un tremendo Gobierno, de muchos logros, pero la derecha chilena tiene el mismo problema que toda la derecha en el mundo que es de mucha acción y poca comunicación".

Por lo mismo, junto con sostener que "la izquierda es de mucha comunicación y muchas veces comunica cosas que no hace", el secretario de Estado añadió que ahora "se va a ver la diferencia en terreno y ahí pienso que esa comparación puede producir a la gente alguna añoranza y nos pueden extrañar".

Al ser consultado sobre por qué la mayoría de los votantes no respaldó al oficialismo en las elecciones, Mayol explicó que "tuvimos un problema, primero, después de 20 años haber asumido un gobierno con un terremoto que no estaba dentro del programa y después haberse instalado con gente que no tenia mayor experiencia".

Finalmente, el ministro de Agricultura aseveró que Chile "es un avión que está volando recto, nivelado y subiendo, tal vez se encuentra con una tripulación que no ha entendido el plan de vuelo. Pero creo yo cuando lo entiendan, van a extrañar la tripulación antigua".

Fuente:

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agriculturablogger

Agriculurablogger Perú exporta quinua por valor de 50 mdd en 2013

Perú exportó quinua por un valor de 50 millones de dólares en el 2013, informó este domingo el Ministro de Agricultura y de Riego (Minagri), Milton von Hesse, en el marco del arribo del Director General de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Da Silva.

  • Editor:
  • 04:09:14 2013-12-16 / agencia de xinhua

Perú exportó quinua por un valor de 50 millones de dólares en el 2013, informó este domingo el Ministro de Agricultura y de Riego (Minagri), Milton von Hesse, en el marco del arribo del Director General de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Da Silva.

Este almanaque las Naciones Unidas celebró el Año Internacional de la Quinua (Chenopodium quinoa), en reconocimiento a su atributos nutricionales, medicinales y de adaptación, nombrando embajadores Especial de la FAO al Mandatario boliviano, Evo Morales, y a la esposa del Presidente peruano Ollanta Humala, Nadine Heredia de Humala.

La quinua, planta andina y que mide de uno a tres metros de alto, tiene alto contenido de carbohidratos y almidón, poseyendo ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento completo y de fácil digestión.

Asimismo, además de emplearse en ceremonias y rituales ancestrales, también tiene empleo médico para el tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones, ansiedad, osteoporosis y migraña, entre otros males.

Además, si bien se cultiva entre los dos mil 700 y tres mil 800 metros sobre el nivel del mar, posee un gran poder de adaptabilidad para diferente condiciones geográficas; por ello, la FAO recomienda cultivarla en Asia y África para combatir la desnutrición y promover la seguridad alimentaria.

De acuerdo a registros oficiales, en Bolivia se hallan sembradas 169 mil hectáreas de quinua, con una producción anual de 95 mil toneladas; el Perú es el segundo, con 45 mil hectáreas y unas 60 mil toneladas.

El Instituto Nacional de Innovación Agraria(INIA) del Perú presentó en este mes de diciembre, una nueva variedad de quinua llamada Quinua 433, que destaca por su calidad de grano, con un potencial de rendimiento que alcanza los 3.5 toneladas por hectárea y que por su característica de tolerancia a enfermedades, constituye una alternativa para incrementar la rentabilidad de los productores y la agroindustria. Fin

Fuente:

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moda hombre: los mejores cortes de pelo

Los mejores cortes de cabello para hombre 2014 | Pelo Ondulado o Rizado

Escrito por  (síguele )

En entradas anteriores ya hemos visto los que son mejores cortes de cabello corto para hombre 2014 , así como los mejores cortes de cabello largo para hombre 2014, con las que poder conocer las últimas tendencias en cortes de pelo masculino aunque también son muchos los hombres de pelo rizado que buscan poder llevar un peinado o corte con el que lucir a la último así que para ellos vemos ahora los mejores cortes de cabello para hombre 2014 | Pelo Ondulado o Rizado.

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Los mejores cortes de cabello para hombre 2014 | Pelo Ondulado o Rizado

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El tener el cabello ondulado o rizado no tiene por que ser un impedimento a la hora de poder llevar las últimas tendencias en cortes de cabello y peinados. Los hombres con cabello rizado pueden aprovechar esos rizos para que su cabello se vea con mayor volúmen y por ejemplo podéis llevar sin problema alguno tupés que tengan un estilo mucho más moderno.

Por otro lado peinados que son clásicos, como el de raya en medio o hacia un lado también parece que se imponen entre los peinados para el cabello ondulado 2014, de la misma manera que hemos encontrado que la tendencia se acerca también al famoso estilo hipster. 

Si deseas poder ver otras opciones de cortes de cabello y peinados para hombre que estén de moda en 2014 te dejo este video a continuación en el que se incluyen todas las últimas tendencias.

Tupé de pelo rizado para 2014

los-mejores-cortes-de-cabello-para-hombre-2014-pelo-ondulado-o-rizado-tupe-con-mucho-volumen

El tupé es un estilo o corte de cabello que se ha acabado imponiendo a lo largo de todo el 2013 y que regresará como tendencia para el 2014, por lo que puede ser una buena opción entre los mejores cortes de cabello para hombre 2014 y que tenga además el cabello rizado.

No pienses que por tener el pelo con rizos u ondulado no vas a poder llevar un tupé en condiciones. Es más, gracias al volúmen que aportan esos rizos podrán sacarle mucho más partido y que te quede perfecto y con un toque muy moderno tal y como ves en la foto de arriba.

los-mejores-cortes-de-cabello-para-hombre-2014-pelo-ondulado-o-rizado-tupe-lados-rapados

Llevar tupé con los lados rapados es otra de las tendencias de corte de cabello para hombre en 2014, por lo que si tienes el pelo rizado también podrás llevar este estilo y además puede quedarte muy moderno tal y como ves en la foto de arriba. La clave es que no rapes demasido los lados de modo que el contraste con la parte central no sea exagerado.

Cabello rizado a la última en 2014

los-mejores-cortes-de-cabello-para-hombre-2014-pelo-ondulado-o-rizado.estilo-clasico

Otro estilo que te permitirá llevar tu cabello rizado a la última, y aunque sea uno algo clásico, será elpeinar todo el pelo hacia un lado y marcando una raya pero de un modo ligero y sin que se vea el cabello muy "pegado". Es un estilo que os permitirá lucir vuestros rizos con un estilo mucho más "chic" y que por ejemplo os puede quedar genial para ocasiones en las que tengáis que ir vestido con un traje.

los-mejores-cortes-de-cabello-para-hombre-2014-pelo-ondulado-o-rizado-pelo-muy-corto

El pelo rizado es también ideal para los cortes de cabello muy cortos y este estilo tenemos que decir, que se impondrá para el 2014 por lo que podéis aprovechar vuestro cabello con rizos para cortarlos muchísimo y llevar un peinado que se vea con mucho volúmen, algo de lo que no todos los hombres pueden presumir.

Estilo hipster para el cabello rizado

los-mejores-cortes-de-cabello-para-hombre-2014-pelo-ondulado-o-rizado-estilo-hipster

Está claro que el estilo hipster se impone entre los hombres actualmente, por lo que siendo un estilo tendencia de cara al 2014 también podrás acercarte a su estética aunque tengas el cabello rizado. Puedes elegir un corte de cabello que te permita peinar tus rizos hacia arriba y luego hacia un lado, de modo que consigas una especie de tupé desenfadado tal y como ves arriba.

Fotogalería mejores cortes de cabello para hombre 2014 | Pelo Ondulado o Rizado

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