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lunes, octubre 28, 2013

Lobby Los intereses del alcohol: cerveza, vino y espirituosos

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Los intereses del alcohol: cerveza, vino y espirituoso

Hace unos días, me hacía con unos amigos una pregunta cuya respuesta siendo aparentemente sencilla no es tan fácil de desentrañar: ¿Por qué es tan difícil entender que el alcohol que contienen las diferentes bebidas alcohólicas (cerveza, vino y destilados o espirituosos) es estrictamente idéntico?  Todos son alcohol etílico de origen agrícola, independientemente de que su procedencia sea la fermentación o la destilación. La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que el alcohol puro o etanol es un componente común en todas las bebidas antes reseñadas.

Pues bien, la percepción no solo para estos buenos amigos míos si no para los políticos, industria y ciudadanos, en su gran mayoría, no coincide con lo expuesto en el párrafo anterior. Los tres son muy distintos.

¿Es cierto o nos engañamos?

Me gustaría poner varios ejemplos que me han llamado la atención y que podríamos meditar sobre los mismos de acuerdo a saber si por motivos de intereses legítimos o no o porque ya ha calado tanto en nuestra epidermis, la percepción a las distintas bebidas alcohólicas es más propensa o reacia de acuerdo a que sea cerveza, vino o destilado.

Voy con los ejemplos, escuchaba una emisora nacional recientemente y un alcalde de una importante capital española decía que era vital ser innovador para lograr el éxito en la erradicación del botellón. ¿Cómo? Poniendo refrescos y, sobre todo, "cervezas" muy baratas. 

Otro que seguro habéis escuchado es que  la gente se sorprende cuando, después de estar un buen rato con amigos en el aperitivo o afterwork, y tras tomarse unas cañas o vinos, pueden ser multados por la Guardia Civil ya que superan el mínimo exigido de alcohol en sangre. "Señor agente, pero si sólo me he tomado 3 cañitas":

Hace poco en el diario Expansión en un reportaje al máximo responsable de la industria cervecera manifestaba: "solo echo de menos una barra de cerveza en las empresas". ¿Una barra de cerveza en una empresa?, no estábamos intentando separar alcohol y trabajo por la adecuada  seguridad y mejor rendimiento en el mismo.

Todo esto se produce porque se da a entender que la cerveza es un refresco y el vino es cultura. La industria de bebidas de alta graduación, por su parte, indica que "desde el punto de vista sanitario e incluso científico las bebidas espirituosas no son ni más ni menos peligrosas que otras bebidas alcohólicas". Unos dicen que todos son iguales y los otros que no son alcohol.

Lógicamente las distintas industrias tienen sus intereses legítimos y trasmiten sus mensajes de la forma que consideran más adecuada, aunque siempre deberían tener como fin último la responsabilidad en el consumo moderado y en los mensajes que se difunden.

Estos mensajes llegan a los políticos por la prensa o por la influencia positiva que se ejerce sobre ellos. Ya hemos visto el ejemplo primero con el alcalde de una importante ciudad en fiestas o el que leí el pasado 11 de octubre en donde la propia Dolores de Cospedal (PP) manifestaba a EFE que "La ley debe proteger la cerveza y el vino como elementos saludables". Esto se traduce en hechos como la subida de impuestos especiales el pasado julio solo y exclusivamente a las bebidas espirituosas haciendo hincapié el Ministro Montoro en las externalidades negativas.

Pero…de nuevo la OMS nos hace ver que esta percepción es errónea pues el etanol es el componente común a todas y establece la unidad de bebidas estándar UBE equivalente en España a 10 gr de alcohol.

¿Y qué significa? Esta medida equivaldría a una jarra de cerveza de 285ml que sería equivalente a una copa de vino de 120 ml o una copa de whisky o ginebra de 30ml. Lo cual indica que ingiero la misma cantidad de alcohol si me tomo una jarra de cerveza que si me tomo una copa de vino o un combinado.

Cambiar hábitos arraigados en cualquier orden de la vida no es sencillo, dicen que la educación es la mejor vía y siempre por el camino de la sensibilización y no del adoctrinamiento, aunque muchos piensan que por la línea coercitiva y de tocar el bolsillo también es una forma de sensibilizar. Pero no debemos dejar la vía de las campañas de prevención y como no de legislar de la manera más adecuada para todos. Y aquí los nuevos DirCom con responsabilidades no solo en el área de comunicación y marketing si no ya en las  de "public affairs" tienen mucho camino que recorrer. No sólo se puede, si no que se debe intentar influenciar de manera legítima y honesta y aunque es difícil hacer cambios con poco margen de tiempo, tratar de hacerlo aunque sea con un horizonte más amplio, es posible y seguramente viable sabiendo que hay otros que lucharán por una concepción totalmente distinta.














































































Saludos
Rodrigo González Fernández
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"Lo que importa es la igualdad de oportunidades, no de resultados"

Cristián Larroulet: "Lo que importa es la igualdad de oportunidades, no de resultados"

El titular de la Segpres reconoce que "Chile no tiene una buena distribución del ingreso", pero valora que la Ocde haya destacado que la desigualdad descendió.

por Nicolle Peña - 28/10/2013 - 07:30
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Como un reconocimiento al modelo de desarrollo exhibido por Chile durante los últimos 30 años calificó el gobierno el Economic Survey 2013 sobre nuestro país que la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (Ocde) dio a conocer la semana pasada. Si bien el organismo recalcó que hay desafíos pendientes en ámbitos como el mercado laboral, pensiones, educación e innovación, el ministro general de la Presidencia, Cristián Larroulet, asegura que el estudio refleja que las políticas aplicadas en Chile en las últimas décadas van por la senda correcta para alcanzar el desarrollo. Además, destaca que las reformas microeconómicas implementadas por la actual administración han contribuido a elevar la productividad y el crecimiento.

¿Con qué conclusión se queda el Ejecutivo después de la visita de la Ocde?

Lo que hizo la Ocde fue reconocer que por fin se están instalando en el país políticas microeconómicas que han tenido impacto positivo en la productividad. De hecho, el crecimiento de la economía potencial chilena avanzó un punto producto de esas reformas.

La conclusión es que hay que persistir en este camino (...). A veces me frustro, porque veo analistas que repiten un discurso como si nada hubiera pasado. Falta rigurosidad en el análisis de las políticas públicas.

Sin embargo, y aunque destacó que ha bajado, el organismo alertó y dijo que en Chile la desigualdad sigue alta...

Chile no tiene una buena distribución del ingreso, pero la gracia es que la institución más prestigiosa dice que están empezando a acortarse las brechas y eso se debe a la educación y al empleo, así como a las políticas de reducción de la pobreza.

¿Se podría haber avanzado más rápido?

Hay países que han tratado de ir rápido y finalmente han fracasado. Chile está avanzando a paso seguro. Logramos quebrar la tendencia de estancamiento y estamos avanzando en un contexto en que los demás países se están deteriorando (...). Pero hay que tener en cuenta que nacimos diferentes y que no hay ningún país del mundo que tenga desigualdad cero. Hay que reducir la desigualdad, pero las diferencias también hacen que la sociedad se motive a progresar más. Aquí lo que importa es la igualdad de oportunidades, no de resultados.

La Ocde también afirmó que el sistema tributario debe ser más inclusivo, eliminando exenciones y aumentando impuestos. ¿Concuerdan con ello?

Hicimos una reforma tributaria que permitió agregar recursos a la educación, lo que permite hacer un país más inclusivo, y redujo las posibilidades de elusión. Los análisis de la Ocde están muy marcados por los países de altos ingresos, que actualmente tienen un problema fiscal. Nosotros, en cambio -los países que recién entramos a la Ocde, los pobres del grupo-, no tenemos el problema fiscal, pero tenemos ingresos más bajos. Entonces las reformas fiscales y las políticas públicas tienen que adecuarse a las realidades de cada país.

¿Discrepa de la Ocde?

No comparto que haya espacio para subir impuestos. Creo que después de la reforma que hicimos, tenemos una estructura tributaria adecuada. El problema es que bajamos el impuesto a las personas, pero aún tenemos tasas altas. Tenemos que seguir perfeccionando nuestro sistema tributario en la dirección de promover el empleo y el ahorro.

El informe agregó que las personas con menores rentas pagan más impuestos que las de tramos superiores...

Es que las personas que tienen primera categoría y global complementario tienen mayores posibilidades de ahorro que los que están sólo en primera categoría. Ahí hay posibilidades de hacer perfeccionamientos y somos partidarios de ello. Se puede seguir profundizando para favorecer equidad en ahorro, inversión y empleo.

¿Qué pasa con los temas pendientes? El organismo reiteró la necesidad de aumentar la participación laboral femenina, juvenil, y la necesidad de reformar el sistema de pensiones.

En el Congreso se está tramitando el proyecto de salas cuna, el que perfecciona el seguro de cesantía y la iniciativa que flexibiliza el trabajo de estudiantes. Respecto de las pensiones, no estaba en nuestro programa de gobierno.

Pero este año el Presidente anunció cambios en la materia. ¿Por qué no se hizo nada?

A la luz de los nuevos antecedentes, el Presidente consideró que era necesario estudiar el tema y entregar su visión al país sobre lo que hay que hacer. Pero no hay tiempo para hacer algo a nivel legislativo. Ha habido un estudio riguroso y antes de fin de año se hará una propuesta. Ese documento con recomendaciones de políticas va a recoger muchas de las cosas que están en el informe de la Ocde.

¿Qué tareas debería asumir el próximo gobierno en materia económica?

Sacar adelante lo que queda de la agenda de energía y un conjunto de otras reformas que significan mayor competencia en materia de educación, flexibilidad laboral y otras.

¿Es posible alcanzar el desarrollo esta década?

Es perfectamente posible que antes de 2020 Chile sea un país desarrollado.




























































































































































































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Crean red nacional de bancos de semillas para proteger patrimonio vegetal

Crean red nacional de bancos de semillas para proteger patrimonio vegetal

Arca vegetal busca proteger especies de importancia productiva y resguardar la biodiversidad nativa del país.

por Cristina Espinoza - 28/10/2013 - 08:36
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Su poca durabilidad hizo que el tomate limachino, conocido por su colorido, sabor y aroma, fuera reemplazado por la variedad "larga vi-da", común en supermercados y ferias, de formas más perfectas, pero menor color y aroma.

La variedad corre el riesgo de perderse, por lo que, junto a otras especies, será parte de la reserva de semillas que serán protegidas en la Red Nacional de Bancos de Germoplasma, iniciativa del Ministerio de Agricultura, para resguardar el patrimonio vegetal del país. El proyecto busca proteger especies de importancia productiva y resguardar la biodiversidad nativa del país.

Hoy, el ministerio firmará el convenio que da la partida oficial a la red, que reunirá al menos 13 bancos en todo el país y más de 55.000 muestras, gracias al trabajo de recolección desarrollado por años en distintas universidades y centros de investigación.

En la U. Austral (Uach) llevan 50 años trabajando con bancos genéticos de animales y vegetales. Desde 2012 tienen el Centro Austral de Recursos Genéticos (Cargen), que agrupa los bancos de germoplasma (conjunto de genes que se transmiten en la reproducción vegetal) de cuatro facultades y nueve institutos de la Uach.

En estos bancos se resguarda, por ejemplo, el germoplasma chileno de la papa, uno de los más antiguos y emblemáticos, albergado desde 1958. "Es una colección de invaluable valor y potencial agrícola, que ha permitido mantener la variabilidad genética de la papa", explica Carolina Lizana, del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Uach.

La U. de Chile es otra de las instituciones que conforman la red. Su Departamento de Producción Agrícola mantiene colecciones de germoplasma, a nivel de bancos de semillas y conservación in situ. Desde trigos candeales (usados para pastas), a semillas de especies nativas o de importancia forestal.

Una de sus especialidades es la conservación de hortalizas antiguas que están siendo reemplazadas por variedades comerciales. Tienen 200 muestras, algunas refrigeradas y otras en plantaciones.

La intención, según Ricardo Pertuzé, académico de la U. de Chile, no es el mejoramiento de una especie, sino mantener un germoplasma que se ha ido perdiendo por el desarrollo de nuevos tipos por parte de empresas. "La invasión de nuevas variedades ha hecho que se pierdan muchas variedades antiguas del país", dice.

Las especies tradicionales son resistentes a las condiciones de ciertas zonas y con ellas se puede hacer un mejoramiento productivo. "Muchas de estas hortalizas han sido seleccionadas por generaciones para una determinada localidad, se puede mejorar o tener posibilidades para tener una huerta casera con materiales que se han tenido desde hace mucho antes", sostiene.

La idea es integrar estas semillas a través de un sistema único de codificación, un registro que pueda ser usado por los productores. "Si están en una oficina o universidad, nadie lo usa. La idea es poder darle uso", dice Pertuzé.

La red está conformada, además, por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, el Servicio Agrícola y Ganadero, Conaf, Infor, el consorcio Vinos de Chile y el jardín Botánico Chagual. "Estamos conscientes de que el trabajo colaborativo entre los actores relevantes en materia de conservación permitirá resguardar el patrimonio genético que poseemos", dice el subsecretario de Agricultura, Alvaro Cruzat.

¿Conservación genética?

¿Por qué tener un banco?
"Son un reservorio de la variabilidad genética de las especies, en donde es posible encontrar genes o caracteres de adaptación a nuevas condiciones climáticas, plagas o enfermedades, permitiendo mantener la biodiversidad de nuestros ecosistemas en el futuro", dice Carolina Lizana.

De su conservación depende, en gran medida, la seguridad alimentaria mundial.

¿Qué partes de la planta se guardan?
Todo tipo de órganos, pero son de especial importancia los reproductivos de las especies, como semillas u órganos vegetativos de reproducción (tubérculos, tallos, bulbos, entre otros). También es posible guardar el material genético de las especies.

¿Cómo se guardan?
El germoplasma puede ser conservado in situ, es decir, en su hábitat natural, pero también fuera de él, como en jardines botánicos, sembrados en campo, colecciones de semillas conservadas a bajas temperaturas, colecciones in vitro, etc. Esto último implica la conservación de tejidos vegetales y la crioconservación a temperaturas de hasta -196 °C.

¿Qué se puede hacer con ellas?
Identificarlas, recuperarlas y conservarlas. Además de mejoramiento genético y clonación en caso de extinción.

Fuente:

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Cristina Fernández 
pierde terreno y poder

Cristina Fernández 
pierde terreno y poder

27 Octubre, 2013 - 18:32
Credito:

AFP

Sergio Massa, el líder opositor que lidera en las legislativas argentinas. Foto: AFP

El gobierno de Cristina Kirchner pierde las elecciones legislativas en su principal bastión de la provincia de Buenos Aires, aunque se mantiene como la fuerza política más votada a nivel federal, con el control de ambas cámaras.

El candidato a diputado opositor Sergio Massa, alcalde de la localidad de Tigre, al norte de Buenos Aires, y ex jefe de Gabinete de Kirchner, se impone sobre el oficialista Martín Insaurralde en ese distrito queconcentra casi 40% de los 30 millones de electores del país, según canales de TV en base a sondeos de boca de urna

Massa, de 41 años, se perfila de este modo como uno de los presidenciables para las elecciones generales de 2015.

Los resultados a boca de urna indican que el gobierno pierde en los principales distritos, como el bonaerense, la capital federal, Córdoba, Santa Fe y Mendoza, donde triunfan distintos partidos de oposición.

Sin embargo, el gobernante partido Frente para la Victoria (FPV, peronistas y aliados) mantendrá el control de ambas cámaras si confirma el caudal de unos siete millones de votos de las primarias de agosto pasado que seleccionaron a los candidatos para estas legislativas, según encuestas a boca de urna.

El gobierno pone en juego su mayoría en ambas cámaras del Congreso, en la última parte del segundo mandato de Kirchner, la gran ausente en la campaña electoral, quien se repone de una operación por un hematoma craneal.

Estas elecciones renuevan la mitad de la cámara baja (127) y un tercio del Senado (24) federales.

DESGASTE, MÁS INFLACIÓN E INSEGURIDAD

El desgaste tras diez años de gobierno del kirchnerismo, que abarcó el gobierno del fallecido Néstor Kirchner (2003-2007) y el de su esposa, sumado a la falta de solución en temas de honda preocupación para los argentinos como la inflación y la inseguridad, son los principales motivos de la derrota del oficialismo en los mayores distritos, según expertos.

Massa basó la campaña en la inseguridad, a partir de su experiencia como alcalde de Tigre, donde sembró sus calles con cámaras de seguridad, y además dio una fuerte señal al reunirse en plena campaña con el exalcalde de Nueva York, Rudolph Giulliani, mentor de la "tolerancia cero" contra el delito.

Sin embargo, el partido de gobierno Frente para la Victoria (FPV, peronistas y aliados), la fuerza politica más extendida en los 24 distritos del país, se mantiene como el partido con mayor número de votos a nivel nacional, según los sondeos extraoficiales.

En la Cámara de Diputados, el oficialismo renueva las bancas que logró en las legislativas de 2009, cuando tuvo un pobre desempeño y perdió la mayoría en el Parlamento, pero la recuperó en 2011 durante las presidenciales en que fue reelecta Kirchner con el 54% de los votos.

"El desempeño del FPV ha sido mejorado en todos los distritos de Argentina. El FPV es la fuerza política más votada a nivel nacional y eso consolida nuestro rol de fuerza política más importante de Argentina", sostuvo el ministro de Defensa, Agustín Rossi, en el búnker del partido de gobierno en el centro de Buenos Aires.

La mandataria estuvo ausente con reposo absoluto en la última parte de la campaña y el oficialismo debió cambiar la estrategia, que estaba basada en su fuerte liderazgo y en sucesivos actos públicos e inauguraciones de obras.

"Está bien, muy bien, gracias a Dios, todo muy bien", respondió su hijo Máximo, al ser consultado sobre su madre. El primogénito de la presidenta es uno de los fundadores de la organización juvenil La Cámpora, de gran capacidad de movilización y de fuerte influencia en el gobierno.

En la votación a senadores para la capital federal, principal vidriera política del país, gana la candidata del derechista PRO, Gabriela Michetti, al cineasta opositor Fernando Solanas y al oficialista Daniel Filmus.

Solanas y Filmus compiten voto a voto por la banca de senador federal por la minoria en la capital argentina, según los sondeos a boca de urna.

"El cambio que se viene dando en la capital estamos convencidos que hoy empieza en todo el país, eso se va a consolidar en el 2015, pero el cambio empieza hoy, el cambio que supone dejar atrás esta política de agresiones", dijo Horacio Rodríguez Larreta, jefe de gabinete del gobierno capitalino, controlado por el derechista PRO.

"El nivel de participación fue superior al 75%", dijo el ministro del Interior, Florencio Randazzo, minutos después del cierre de los comicios, quien sostuvo que no se registraron mayores incidentes durante la votación.

Las elecciones se celebraron en el tercer aniversario de la muerte del expresidente Néstor Kirchner (2003-2007), antecesor de la ex mandataria.

La oposición augura desde estas elecciones el fin de "la era kirchnerista", por la década de gobierno de los Kirchner, mientras el gobierno defiende este decenio como "la década ganada", al resaltar las mejoras sociales y la generación de empleo que se cifra en unos cinco millones de puestos laborales.

"Mañana no pasa nada, esto es una elección legislativa. Vamos a seguir teniendo mayoría en ambas Cámaras", dijo la candidata a diputada Juliana Di Tullio, jefa del bloque del FPV en la Cámara Baja, minutos después del cierre de los comicios.

nlb

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