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viernes, octubre 18, 2013

agriculturablogger: “La agricultura nunca es ecológica”

"La agricultura nunca es ecológica"

El bioquímico defiende que la causa verde es "moda y 'postureo"

KRISTIN SULENG 18 OCT 2013 - 00:20 CET313

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Mulet: "He hecho de lo transgénico un hobby". / MÒNICA TORRES

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"No soy un provocador. Solo hablo de ciencia". En el debate entre agricultura ecológica y transgénicos, el bioquímico José Miguel Mulet se ha convertido en una voz agitadora científica frente a la causa verde, a la que acuña de "moda y postureo". "Lo que hay tras el alimento ecológico es publicidad engañosa. Cuesta una pasta al decir que es mejor por ser natural, pero científicamente no lo es". Este profesor e investigador de Biología Molecular y Celular de Plantas empezó a interesarse por los productos ecológicos al impartir clases de Bioquímica Alimentaria en la Universidad Politécnica de Valencia. La duda de si comer lo natural es más saludable lo movió a rastrear evidencias científicas. Su conclusión se convirtió en un libro y blog tituladosLos productos naturales ¡vaya timo!

"Los antitransgénicos son como los negacionistas del cambio climático de la izquierda. Es absurdo prohibir los transgénicos cuando es imposible vivir sin ellos", sostiene. Mulet alaba el maíz MON810, el único transgénico permitido en la Unión Europa, ya que, dice, permite ahorrar millones de euros en insecticidas y es "una pequeña muestra de lo que está por llegar". Según su caricatura, lo ecológico es una nostálgica reivindicación del "huerto del abuelo", y celebra el 13% que ha aumentado la producción transgénica este año en España. Una cifra récord que califica de "apoyo de los agricultores".

Para este científico de 40 años, el cultivo ecológico solo es un término legal sin base científica. "La agricultura nunca es ecológica, siempre tiene impacto ambiental". A quien teme a lo transgénico, Mulet le recuerda que el agricultor que cruzaba especies en Mesopotamia hacía lo mismo que el investigador que manipula genes con pipeta bajo microscopio. "La agricultura es tecnología desde hace 10.000 años e implica intervención humana. Pero el transgénico impacta lo menos posible".

El viejo tostadero. Valencia

• Dos tés de canela y manzana.

• Total: 3 euros.

Su díscola defensa de lo transgénico, un hobby que cultiva fuera del laboratorio, atrapa a más de 7.000 seguidores en Twitter y enciende debates televisivos. Él, sin embargo, califica su popularidad de "anécdota" en su rutina diaria. "Sigo entrando a las ocho de la mañana y sigo yéndome a las ocho de la tarde", apunta con ironía ante un té en una cafetería de la acristalada Ciudad Politécnica de la Innovación, que apenas tiene tiempo de frecuentar entre genes, plantas y clases. Sin bata y a media tarde, no oculta lo "tedioso" de su labor. "El 99,9% de las veces la planta se comporta igual que la que no lleva el transgénico". En un mundo hermético al foco mediático, afirma no haber recibido críticas entre sus compañeros. "Están hartos de oír siempre las mismas tonterías sobre transgénicos. Ven bien que alguien salga y lo diga".

El mensaje ecologista ha calado en la opinión pública, señala Mulet, pero no en el bolsillo del consumidor medio del país líder en cultivo transgénico en Europa. "El principal destino de la producción ecológica es la exportación, pero decir que no te gusta lo ecológico no mola". Apasionado de la cocina, niega que llegue el tiempo del menú diseñado a base de comprimidos. "No llegaremos a eso, aunque es posible desde hace 30 años. Comer es algo más que ingerir alimentos. Es un acto cultural, sabores que disfrutas con familia y amigos".

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Rodrigo González Fernández
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TECCHILE: Los tuiteros se comportan como los mercados financieros

Los tuiteros se comportan como los mercados financieros

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Investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) han desarrollado un programa para analizar el comportamiento de grupos de usuarios de Twitter y han demostrado que siguen pautas similares a las de los mercados financieros. El estudio desvela que ambos grupos actúan de forma muy parecida, con periodos de relativa calma a los que siguen otros de actividad explosiva.

Analizando la comunicación en Twitter, "una potente red con más de 200 millones de usuarios mundiales que escriben mensajes cortos sobre sus experiencias e impresiones" según se puede leer en el estudio que publica PNAS, los investigadores comprobaron que había periodos de relativa calma, a los que después sucedían intervalos de actividad frenética, ya que de repente surgía un acontecimiento al que todo el mundo quería responder y, por lo tanto, se producía una explosión de actividad.

Según se hace eco la agencia SINC, el análisis también se fijó en la frecuencia con la que un centenar de multinacionales, como Pepsi, IBM, Apple, Nokia, Toyota, etc., lanzaban mensajes en Twitter. En estos casos, la pauta también se caracteriza por días de actividad constante, interrumpida por explosiones repentinas, pero breves.

"Sucede algo que anima a la gente a escribir en Twitter, y de pronto la actividad explota. Este es un tipo de comportamiento de horda, impulsado por un evento externo que hace que la multitud reaccione", explica Joachim Mathiesen, profesor de Física y coautor del trabajo. En definitiva, estadísticamente el comportamiento de horda en los mercados financieros y en los grupos de usuarios de Twitter sugiere que los dos sistemas sociales no son tan diferentes.

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Elena Sanz08/10/2013

Etiquetas: Twitter, comportamiento

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Ana Josefa Silva V. @ana_josefa El Tio

El TIO JAIME: desacralizando figuras

Inicio» Cine » El TIO JAIME: desacralizando figuras

Por Ana Josefa Silva V.
@ana_josefa

Una película profundamente perturbadora, ambigua, que utiliza como base lo biográfico para mezclar ficción y realidad, pasado y presente, en un límite del todo impreciso, y que instala discusiones incómodas e insospechadas.

Eso es "EL TIO", proyecto personal del actor Ignacio Santa Cruz, sobrino de Jaime Guzmán Errázuriz, acerca de quien fuera el artífice de la Constitución del 80, asesinado a tiros siendo senador, en plena democracia, a la salida del Campus Oriente de la UC en 1991, por miembros del FMR.

Santa Cruz estrenó en los patios del Campus una obra de teatro, "Guzmán", en 2011, prácticamente con el mismo elenco con que arma la película, dirigida por Mateo Iribarren, quien también dirigió ese montaje y participó en él.
De hecho, el material del filme es la trastienda de cómo fue armada la obra de teatro, es decir, la búsqueda de Santa Cruz, primero de su guionista, Iribarren, y luego del elenco.

Personaje controversial y polémico, el rechazo, en el ambiente artístico, a participar en una obra sobre Guzmán es categórico y hasta violento.

El filme abre con una escena que dice mucho de las búsquedas y obsesiones del gestor del proyecto: en una habitación, mientras en el televisor se escucha y ve a Jaime Guzmán, dos hombres están teniendo sexo. Es Ignacio (el mismo Santa Cruz) y su pareja.

Lo siguiente es llegar hasta la casa de Mateo Iribarren (guionista de "El chacotero sentimental", entre otras) para convencerlo de involucrarse en el proyecto. Vencida su resistencia, inician juntos la búsqueda del resto del elenco: Aníbal Reyna, quien hará de Manuel Contreras, Andrea Freund, como una torturada; Patricia Velasco, como la madre de Guzmán; Alejandro Trejo, como el padre (rol que en la pieza teatral hacía Iribarren) y César Caillet, como la Muerte.

Todos ellos, además, hacen de sí mismos, porque la película es un constante ir y venir entre los ensayos, filmaciones y discusiones de los actores en torno al guión, conversaciones donde lo político contingente, lo ideológico y las formas artísticas se alternan sucesivamente.

El relato es fragmentario y también incluye la relación cotidiana entre el grupo, escenas grabadas del montaje en el patio del Campus Oriente y la cada vez más evidente obsesión e identificación entre personaje y actor (Santa Cruz).

Mezcla de búsqueda íntima y de necesidad de ahondar en complejidades históricas no resueltas, hipótesis políticas y también de índole personal, la película hurga en el tema del dolor, la muerte y en nuestra compleja convivencia, singularmente reflejada aquí en el gestor del proyecto y su relación con sus colegas artistas.

Cinematográficamente muy bien lograda y original, se trata de uno de los ejercicios más confrontacionales que se han estrenado en torno a nuestra reciente historia política.

Cruda y directa en muchos sentidos, "El Tío" es un ejercicio desacralizador por un lado, pero también, de un cierto modo oblicuo, redentor.
IDEAL PARA: estudiantes de cine, especialmente de guión.

EL TIO
Reparto: Ignacio Santa Cruz, Mateo Iribarren, Aníbal Reyna, Andrea Freund, César Caillet, Patricia Velasco, Pedro Vicuña.
Dirección: Mateo Iribarren.
Chile, 2013.
Duración: 95 minutos.
BUENA

Ana Josefa Silva V., Andrea Freund, Aníbal Reyna, cine, Cine chileno, El Tío, Ignacio Santa Cruz,Jaime Guzmán, Mateo Iribarren

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FAO: CAMPAÑA CONTRA EL DESPILPAFFO DE ALIMENTOS

FAO lanza campaña mundial contra el despilfarro de alimentos

El Universo / La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) lanzó este miércoles una campaña mundial contra el "despilfarro de alimentos" con ocasión de la Jornada Mundial de la Alimentación.

Según cifras de la agencia especializada de Naciones Unidas, cuya sede central se encuentra en Roma, un tercio de la producción mundial de alimentos se "pierde por el despilfarro", por negligencia en el almacenamiento o por una comercialización inadecuada.

En total se calcula que 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden cada año por un valor de 750.000 millones de dólares.

"Con un cuarto de esos alimentos se podría alimentar a los 842 millones de personas que padecen hambre en el mundo", sostiene Robert van Otterdijk, experto de la FAO en asuntos agroindustriales.

Para la entidad "los modelos de desarrollo no sostenibles están degradando el medio ambiente, amenazando los ecosistemas y la biodiversidad que necesitaremos para nuestro suministro futuro de alimentos".

Para alimentar a los 9.000 millones de seres humanos que ocuparán el planeta en el 2050, la producción debería aumentar 60%, lo que afectaría gravemente al medio ambiente, las tierras, el agua, etc., agregó.

"La superficie de tierra que se emplea para producir alimentos que luego se desperdician corresponde a la de Canadá e India sumadas", denuncia Mathilde Iweins, coordinadora del informe sobre el despilfarro.

Si bien calcular el costo concreto del despilfarro resulta difícil, es posible "delinear las causas para encontrar soluciones", sostienen los expertos.

Un fenómeno que la FAO estudia desde su fundación, en 1945, y que con la globalización se ha complicado, ya que la cadena de la producción a la distribución se ha ampliado.

"Estamos siempre corriendo para encontrar soluciones", reconoce el experto.

"Me parece leer en ello una invitación a repensar y renovar nuestros sistemas alimentarios desde una perspectiva de la solidaridad, superando la lógica de la explotación salvaje de la creación y orientando mejor nuestro compromiso de cultivar y cuidar el medio ambiente y sus recursos", escribió el pontífice argentino Francisco en un mensaje enviado a la FAO.

Para el jefe de la Iglesia católica, que vivió casi toda su vida en Argentina, uno de los mayores países productores de alimentos, hay que "cambiar realmente nuestro estilo de vida, incluido el alimentario, que en tantas áreas del planeta está marcado por el consumismo, el desperdicio, el despilfarro de alimentos", coincidió.

Las frutas y las verduras figuran en el primer renglón de los alimentos que terminan en los basureros, seguido por los tubérculos: casi la mitad no llegan a ser servidos en un plato.

Siguen los pescados y frutos de mar (35%) y los cereales (un tercio).

En los países industrializados, el despilfarro incluye sobre todo productos aún comestibles pero que son descartados porque no resultan estéticamente atractivos.

Para dar ejemplo, la FAO organizó un almuerzo con alimentos que hubieran sido arrojados pese a que no se han vencido.

En los países en vía de desarrollo el mayor problema radica en la ausencia de almacenamiento o en su mal manejo, a la escasez de infraestructuras y deficiencias en la comercialización.

"Aportar tecnología no sirve si no se ayuda al campesino a acceder a los mercados", comentó van Otterdijk.

La agencia especializada ha desarrollado sistemas para resolver algunos problemas. Ha distribuido silos metálicos para conservar cereales y protegerlos de ratas y gusanos.

En Tailandia ideó bolsas con fibras de plástico que protegen al arroz de la humedad.

"Convertir los productos residuales como el estiércol y los desperdicios alimentarios en fertilizantes o energía de valor puede aumentar la sostenibilidad", sostiene la FAO.

Durante toda la semana han sido organizados eventos en todo el mundo sobre la importancia de los sistemas alimentarios para la seguridad alimentaria y la nutrición, el desperdicio de alimentos y el Año Internacional de la Quinua.

En Roma, la FAO organizó una carrera contra el hambre para el domingo 20 de octubre.

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energia y la judicialización de proyectos señala Ministro de Energía

PROYECTOS ELECTRICOS
Actualmente Hay 2.000 Mw en Centrales en Construcción

El ministro de Energía cree que las demandas ciudadanas deben ir de la mano con el desarrollo del país.

-¿Cómo se proyectan las inversiones en el sector eléctrico para 2014?

-Nosotros tenemos más de 2 mil MW en construcción y se van a seguir incorporando proyecto. Sin embargo sabemos que hay dificultades en las aprobaciones ambientales, pero también entendemos que los empresarios advierten las oportunidades económicas que tiene el sector energía en Chile, y por lo tanto, interés para desarrollar proyectos existen, tanto en los medios convencionales como en las energías renovables no convencionales.

-¿Qué se debe hacer para evitar la judicialización de los proyectos?

-Es una institucionalidad que debe ir madurando con el tiempo, para ir incorporando las demandas ciudadanas, e ir haciéndose cargo a través de la institucionalización de estas demandas, conjuntamente con las necesidades del país.

-¿Faltan más proyectos hidroeléctricos en el país para evitar alzas en tarifas?

-La matriz va a tener que ir evolucionando hacia las tecnologías en donde el país tiene recursos y la hidroelectricidad es uno de ellos, pero también tenemos otros recursos, y no podemos descartar los medios convencionales. El futuro de la matriz tiene una variedad de medios de generación.

-¿Qué cree que pasará con el proyecto Punta Alcalde?

-La justicia hará su trabajo, y nosotros acataremos los fallos que emanen de esta.

-¿Cree que alcance a estar aprobado a fin de año el proyecto de interconexión del SIC-SING?

-Es un proyecto que está en la fase final de tramitación en el Parlamento. Yo espero que salga antes de fin de año, hay buena disposición de los parlamentarios, y creo que saliendo de las elecciones vamos a poder dedicarnos a trabajar bien y concentrados en ese proyecto.

Fuente:estrategia

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EVELYN MATTHEI AYER EN ENADE FUE LA MEJOR

EVELYN MATTHEI, CANDIDATA DE LA ALIANZA POR CHILE

- "Como Presidenta de Chile seguiré por el camino del crecimiento".

- "Chile requiere reformar instituciones, pero no rehacer su institucionalidad".

- "La diferencia nuestra con los otros candidatos está en cómo queremos lograr la equidad".

- "No estoy de acuerdo con regalarle la educación a los hijos de las familias más pudientes. En cuatro años eso cuesta US$3.500 millones".

- "Debemos fortalecer la educación pública, pero no liquidar la educación privada".

- "Si queremos equidad debemos invertir en mejores remuneraciones para los profesores".

- "El gobierno de Sebastián Piñera ha sido más realizador que dos gobiernos de la Concertación juntos".

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NUEVO MINISTERIO DE AGRICULTURA

Mandatario firma Proyecto de Ley que crea el nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos, Pesca y Recursos Forestales

16 de octubre de 2013

El Jefe de Estado destacó que "hoy día estamos dando un gran paso hacia adelante, para cumplir un compromiso, que más que un compromiso es casi una obligación de nuestro país, que es transformar a Chile en una verdadera potencia agroalimentaria y forestal en el mundo".

El Presidente de la República, Sebastián Piñera, acompañado de los ministros de Agricultura, Luis Mayol; de Salud, Jaime Mañalich; y de Economía, Fomento y Turismo, Félix de Vicente, encabezó esta mañana, en el Salón Montt Varas del Palacio de La Moneda, la ceremonia de firma del Proyecto de Ley que crea el nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos, Pesca y Recursos Forestales.

En la ocasión, el Mandatario aseguró que "hoy día estamos dando un gran paso hacia adelante, para cumplir un compromiso, que más que un compromiso es casi una obligación de nuestro país, que es transformar a Chile en una verdadera potencia agroalimentaria y forestal en el mundo. No hay ninguna razón por la cual debiéramos desviarnos de este objetivo".

En esa línea, el Jefe de Estado explicó que "lo que queremos hacer es pasar del lugar número 15, en que estamos hoy día, a estar entre los top 10 del mundo de la producción de alimentos, porque Chile puede y va a incorporarse a ese selecto club de países que logran tener ese potencial".

Asimismo, el nuevo Ministerio va a tener la "gran responsabilidad de heredar toda la institucionalidad de pesca y acuicultura que hoy día está en el de Economía, para centralizarlo en un Ministerio que va a tener la enorme responsabilidad de planificar, de crear las condiciones y de pavimentar el camino para que Chile pueda ser una potencia en el mundo de la agricultura, los alimentos, la pesca y también la industria forestal", aseveró.

El Presidente Piñera explicó que otra de las responsabilidades que tendrá el Ministerio "es todo el proceso productivo desde sus primeras hasta sus últimas etapas, y de esa manera vamos a asegurar que estas potencialidades, ventajas comparativas que Chile tiene, se mantengan, y también que protejamos la salud de nuestra población".

El Proyecto de Ley considera el traspaso de toda la institucionalidad de Pesca y Acuicultura, desde el Ministerio de Economía, a la nueva cartera. Asimismo, incluye el traspaso de ciertas atribuciones de control y aseguramiento de la cadena productiva que actualmente recaen en el Ministerio de Salud, al nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos, Pesca y Recursos Forestales, con el fin de cubrir vacíos y evitar duplicidades.

Para finalizar, el Mandatario afirmó que "mejorar la institucionalidad del sector público, para aprovechar en plenitud el enorme potencial que tiene nuestro país, es algo absolutamente necesario, urgente, y yo diría que debimos haberlo hecho hace mucho tiempo".

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PRESIDENTE PIÑERA ANUNCIOS DE SALUD EN ENADE

Mandatario anuncia en ENADE que se incorporará la modalidad de libre elección para consultas médicas y exámenes de laboratorios y radiológicos a los asegurados de Fonasa

17 de octubre de 2013

En la oportunidad, el Jefe de Estado resaltó los logros que ha tenido su Gobierno y los desafíos que vienen: "Chile hoy día avanza a pie firme y con la necesaria rapidez hacia el desarrollo, pero todavía nos queda sin duda un largo camino por recorrer".

El Presidente de la República, Sebastián Piñera, en el marco de la sesión inaugural de Enade, que se realiza en CasaPiedra, realizó un importante anuncio en materia de salud pública: "En los próximos días vamos a incorporar la modalidad de libre elección para consultas médicas y exámenes de laboratorios y radiológicos, a los más de tres millones de asegurados de Fonasa tipo A, que hasta el día de hoy estaban excluidos de esa modalidad de libre elección".

En la ocasión, y en su última presentación como Jefe de Estado en Enade, el Presidente Piñera destacó los logros que ha tenido su Gobierno y se refirió a los desafíos que tendrá que enfrentar nuestro país para alcanzar el desarrollo. En ese sentido, aseguró que "estamos cumpliendo nuestros compromisos. En el campo económico, sin duda Chile ha recuperado su liderazgo y dinamismo, y estamos avanzando a paso firme hacia el desarrollo. Durante los últimos tres años Chile ha crecido, en promedio, al 5,8% anual. En términos per cápita, al 4,8%. Cifra que más que duplica el crecimiento del gobierno anterior y nos ha permitido recuperar el liderazgo en América Latina, en el mundo y estar a la cabeza en materia de crecimiento de los países de la OCDE".

Asimismo, durante "nuestro Gobierno hemos creado más de 826 mil nuevos empleos, nuevamente duplicando la capacidad de creación de empleos respecto al período anterior, lo que hoy día nos tiene, por vigésimo mes consecutivo, en una situación que muchos califican como de pleno empleo, o muy cercana al pleno empleo, situación que no conocíamos hacía décadas".

El Mandatario explicó que en materia de inversión "estos últimos años ha crecido a un ritmo del 13% anual. Esto significa que está creciendo casi más que el doble que el producto y triplicando la tasa de crecimiento que venía del período anterior, lo cual muestra que, sin duda, este crecimiento que además se sustenta en la creación de más de 230 mil nuevos emprendedores, lo cual nos permitió compensar la pérdida de 100 mil emprendedores que había ocurrido en la década anterior, es un crecimiento que se sustenta sobre bases sólidas y que, en consecuencia, se puede proyectar hacia el futuro".

El Presidente Piñera aseveró que "Chile hoy día avanza a pie firme y con la necesaria rapidez hacia el desarrollo, pero todavía nos queda sin duda un largo camino por recorrer. No podemos caer en la trampa de los países de ingreso medio, que son muchos, y que cuando estaban cerca simplemente desviaron el rumbo y perdieron el ritmo, y simplemente se estancaron y muchos de ellos retrocedieron".

El Jefe de Estado aseguró que entre los desafíos que enfrenta el país para lograr el desarrollo, está el "mejorar sustancialmente el capital humano de nuestra gente, y ahí está en marcha y ya dando resultados una profunda reforma educacional, que ha enfrentado los tres problemas: calidad, acceso y financiamiento en los tres niveles, preescolar, escolar y superior. Y ahí está el nuevo programa que cambia profundamente las bases de nuestro sistema de capacitación, y que nos ha permitido capacitar durante nuestro Gobierno a cerca de 4 millones de trabajadores chilenos".

Asimismo, aseveró que "tenemos que seguir promoviendo, fortaleciendo y no ahogando la capacidad de innovar y emprender de todos y cada uno de los chilenos. Si bien ya estamos cerca de duplicar la inversión en ciencia y tecnología, tenemos que seguir adelante, porque sin duda aún en esta materia estamos rezagados. Tenemos que construir esa infraestructura no solamente material, sino que también digital, que es absolutamente necesaria en esta nueva sociedad del conocimiento y las oportunidades".

El Mandatario agregó que otro de los desafíos es "mejorar la calidad de la política. Ya no estamos con ese clima o ese ambiente que pudimos vivir cuando recuperamos nuestra democracia, que nos permitía a todos, desde nuestras posiciones distintas y diferentes, compartir una misión común. Muchas veces los peores enemigos de nuestro desarrollo están dentro de nuestro propio sistema político".

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