TU NO ESTAS SOLO EN ESTE MUNDO si te gustado un artículo, compártelo, envialo a las redes sociales, Twitter, Facebook LA POLITICA ES DE LA ESENCIA DE LA DEMOCRACIA

martes, diciembre 27, 2011

tipos de whisky escocés

 

Los tipos de whisky escocés

Los tipos de whisky escocés.jpg

Escocia es el país que ha producido lo mejor en whisky durante años y su valiosa historia lo respalda. No en vano el escocés (como se lo suele llamar) únicamente es reconocido como tal cuando es destilado y cuando madura en Escocia.

Los tipos de whisky escocés son diferentes a los del resto del mundo y hoy en ElGranCatador, te vamos a mostrar algunas cosas que debes saber sobre ellos y que cosas los diferencia de los demás.

Los tipos de whisky escocés2.jpg

Buena parte de lo que veníamos comentándote tiene sus razones, entre otras por el aire de los lugares donde es almacenado el whisky cuando es madurado en escocia. Incluso algunas personas aseguran sentir el mismísimo sabor del mar al probar el whisky producido en la isla de Islay.

En 1988 se estableció en la ley del whisky escocés, que el mismo debe ser madurado en barriles de roble de una capacidad no mayor a 700 litros y en los barriles donde es madurado el whisky es donde se le atribuye generalmente su distintivo sabor escocés.

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Durante su producción no está permitido el uso de ningún potenciador y únicamente sí está permitido el uso de cereales (como cebada, trigo, maíz, etc.), agua y levadura. También se le agrega un poco de caramelo durante el embotellado. Veamos a continuación, algunos tipos de whisky escocés y algunos de sus ejemplos mas comunes en el mercado.

Whisky escocés de mezcla

 

Los tipos de whisky escocés4.jpg Es el más popular en todo el mundo, producido a partir de diferentes tipos de whisky de malta y de granos. Generalmente tiene un 80% de granos y un 20% de malta, con unos 15 tipos distintos de malta aproximadamente. Además, el whisky escocés de mezcla al ser producido y mezclado se le puede dar características propias y distintivas del resto.
Algunos de los más conocidos y más comunes son entre otros el J&B, Johnnie Walker, Vat 69, White Horse, William Lawson's, entre otros.

Whisky escocés solo de granos

 

Los tipos de whisky escocés7.jpg Es el que se produce en una única destilería a partir de cebada sin maltear, maíz, trigo y agua. Generalmente son difíciles de encontrar ya que son pocos los ejemplares que se producen de este tipo. La gran parte del whisky de este tipo es utilizado en la elaboración del que vimos antes, el de mezcla. Su elaboración es de tipo continuo y solo existen actualmente unas 7 destilerías de este tipo de whisky en Escocia y logran sobrellevar la demanda sin problemas.
Los ejemplos de este tipo de whisky son el Cameron Brig y el North British Grain.

Whisky escocés solo de malta

 

Los tipos de whisky escocés8.jpg Este whisky es producido por whisky de malta de una sola destilería, no puede contener ningún otro tipo de whisky de ninguna otra destilería y debe ser destilado en alambiques de cobre. Con frecuencia se suele calificar esta clase de whisky según la región de la que proviene y su uso esta prácticamente ligado por completo a la elaboración del whisky de mezcla, siendo así que apenas el 5% de su producción es embotellada y enviada al mercado.
Algunos ejemplos de este tipo de whisky son entre otros, el Aberlour, Bladnoch, Glen Grant, Glen Scotia, Isle of Jura, Port Ellen. Etc.

Los tipos de whisky escocés6.jpg

Si disfrutaste de este artículo y te interesa saber más sobre el whisky, te invito a conocer cuáles son los beneficios del whisky y además, te propongo también intentar algo por ti mismo, ¿te animarías a preparar licor de whisky casero?


Fuente:

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Rodrigo González Fernández
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escasez de mano de obra en la fruticultura

 
Gremios del sector han analizado la posibilidad de aumentar la cuota de trabajadores extranjeros en las faenas temporales
 
 

Sector frutícola advierte que escasez de mano de obra supera el 25% esta temporada

Mayor mecanización de las cosechas y la entrada en producción de huertos de alta tecnología atenúan la baja disponibilidad.

Por Gonzalo Cerda Milla



Para afrontar la presente temporada, la fruticultura necesita, al menos, 450 mil trabajadores. Si bien la mayoría de los puestos de trabajo ya están ocupados, aún hay un 25% que permanece vacante, según explica a DF el presidente de Fedefruta, Antonio Walker.

"La escasez de la mano de obra en el agro es el tema del minuto (…) estamos esperando una producción normal, quizás un poco mejor y vemos que la principal dificultad es precisamente, la falta de mano de obra. Necesitamos más de 450 mil trabajadores para cosechar los 2,6 millones de toneladas de fruta", sentencia.

Tal como explica el dirigente gremial, los empleadores han tomado conciencia de esta realidad por lo que se están comenzando a desplegar incentivos económicos para hacer más atractivo el trabajo en el campo. "Estamos creando incentivos económicos, asumiendo todos los temas de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), creando conciencia respecto del transporte de los trabajadores, mejoras en las instalaciones y un tipo de huerto que permita disminuir el esfuerzo físico de la gente", agrega.

Según las cifras que presenta Fedefruta, particularmente en la cosecha de cerezas, este año los sueldos van desde los 
$ 12.000 libres a los $ 32.000 libres diarios, a lo que se suma las cotizaciones de la AFP y salud, que corresponde a un 57% más.

"En la agricultura se está pagando bien, mucho mejor que en la construcción, el comercio y otros sectores de la economía sobre todo en este tipo de cosechas", sostiene Walker.

Factores que quitan presión


En tanto, para la gerente de Estudios de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Ema Budinich, en la demanda potencial de mano de obra, hay ciertos factores que influyen en el estancamiento en el empleo agrícola.

Una mayor mecanización de las cosechas, la creciente entrada en producción de huertos de alta tecnología -que por su diseño más moderno- demandan menos jornales por superficie plantada, la salida de huertos poco productivos, por obsolencia natural, por ejemplo con más de 20 años, o por obsolencia económica, variedades poco rentables. "Estos factores quitan presión a la demanda por mano de obra y por lo tanto, compensarían, parcialmente, la escasez de trabajadores en la agricultura", afirma Budinich.

Las cuotas de extranjeros


Esta baja en la mano de obra, a juicio del presidente de la SNA, Luis Mayol, hace que la presente temporada se vea compleja. "De un tiempo a esta parte, ha ido disminuyendo cada vez más la mano de obra disponible, primero porque las condiciones de crecimiento del país han influido en esta menor oferta, donde muchas veces por condiciones de rentabilidad el agro no puede competir con los sueldos que se pagan en otros sectores productivos", afirma. Entonces es ahí donde toma fuerza la discusión que se ha instaurado los últimos meses respecto de las cuotas de trabajadores extranjeros para el agro.

"Las cuotas de extranjería es algo que estamos trabajando, incluso en la comisión nacional agrícola, esto lo estamos conversando, pero hay que hacer un análisis más a fondo para ampliarlo, pero preferentemente en aquellas zonas donde es estrictamente necesario", afirma Mayol.

De igual forma, Walker advierte que antes de ir a buscar mano de obra extranjera, se necesita reencantar a los trabajadores locales.

"Queremos incentivos tributarios para irse a las regiones, queremos incentivos de subsidios habitacionales para que la gente se quede en las regiones, tenemos que reencantar a nuestros trabajadores", sostiene.

Walker es consciente que la cuota debe aumentarse y regular los aspectos de documentación, pero los costos son los que se verían afectados. "Hay que apuntar a los estudiantes y a la gente que tiene malos trabajos en los sectores urbanos", sentencia.


Fuente:df

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Carlos Larraín criticó encuentros de Piñera con ex Presidentes: “Bachelet no va a ser ningún gran aporte”

 

 

 

 


 

 
 
 
 
 
 
 
 

El senador Carlos Larraín (RN) criticó duramente los encuentros en La Moneda fijados por el Presidente Sebastián Piñera con los ex Mandatarios para analizar futuras reformas políticas, asegurando que debió primero conversar con los partidos de la Alianza y no intercambiar ideas e informaciones con la Concertación.

En entrevista con La Gran Mañana Interactiva de Radio Agricultura, el presidente de Renovación Nacional fue claro para decir que "en palabras muy educadas" lo que plantea es que faltó un mayor análisis al interior de la coalición de Gobierno.

"Pienso que había que construir un núcleo de doctrina dentro del Gobierno antes de abrirnos a discusiones con, por ejemplo, la señora Michelle Bachelet, que en esta materia no va a ser ningún gran aporte, que inicialmente no quiso ir a La Moneda y fue finalmente un poco presionada", indicó.

"Pienso que nosotros, los que estamos dentro del Gobierno al menos en parte, podríamos tener un decir más importante en lo que hace a las reformas políticas, y no enfrentarnos con que los líderes de la Concertación están sabiendo más que nosotros en esta materia. Ahí veo yo una pequeña fragilidad", enfatizó.

El parlamentario además se manifestó "perplejo" por la idea del Ejecutivo de analizar nuevas reformas al sistema político, ya que a su juicio la inscripción automática y el voto voluntario son más que suficientes para modernizar el actual escenario.

"Manifiesto una cierta perplejidad porque en realidad las reformas políticas que ya se han impulsado son muy amplias y no sé si podamos seguir absorbiendo cambios políticos", sostuvo.

"Ahora al parecer se están considerando en Palacio otras reformas políticas y se examinan con los ex Presidentes de la República, nosotros pensamos que a eso hay que darle más maduración interna, los partidos políticos tienen que cucharear un poco más", insistió.

Tras participar ayer del comité político en La Moneda, al que asistió luego de un largo tiempo de ausencia por los problemas internos de RN, Carlos Larraín aseguró que el eventual cambio de gabinete del que se habla en los medios no fue tratado con el Presidente Piñera, aunque admitió que quizás el ministro de Educación, Felipe Bulnes, pudiera dejar el cargo.

"El ejercicio del poder es muy desgastador.  El ministro de Educación ha tenido un trabajo particularmente duro y aún antipático", señaló, para agregar que "todos los equipos, incluyendo los de fútbol, tienen que irse rotando".

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Chilenos están menos dispuestos a proteger medioambiente cuando depende de ellos

Chilenos están menos dispuestos a proteger medioambiente cuando depende de ellos

Estudio de U. Andrés Bello en tres regiones del país revela una mayor conciencia ecológica.

por C. Pérez y L. Ramírez

Los proyectos de HidroAysén, Punta de Choros e Isla Riesco marcaron la pauta medioambiental este año, impulsada por un inusitado interés ciudadano de expresar su punto de vista tanto a través de las redes sociales como de manifestaciones. No por nada un 64% de los chilenos le pone nota entre seis a siete a su interés medioambiental, según un estudio realizado por el Centro de Sustentabilidad de la U. Andrés Bello en las regiones de Valparaíso, Metropolitana y Biobío, que concentran el 62% de la población del país.

Sin embargo, ese interés y mayor conciencia social tambalea cuando quien debe adoptar las medidas para proteger el medioambiente no es el Estado o las empresas, sino que la propia persona. Por ejemplo: a nivel país, el 77% de los encuestados apoya la prohibición del uso de leña como método de calefacción. Pero en Concepción, donde es el combustible por excelencia, la aprobación llega sólo al 18%. Lo mismo pasa cuando se consulta por ampliar la restricción vehicular. En Valparaíso, el 84% está de acuerdo, pero en Santiago la cifra baja a 68%. Sólo en los estratos socioeconómicos bajos -donde la concentración de autos es menor- se eleva a 78%. En los grupos medios y medios altos, llega a 62%. "La amplia aceptación en Valparaíso a este tipo de medida se debe a que los habitantes de esa región no se verían afectados por este tipo de restricciones o porque es una zona menos motorizada", dice Marcelo Mena, director del Centro de Sustentabilidad de la Unab.

Cuando se habla de reciclaje pasa lo mismo. El 39% dice que nunca ha reciclado algo, pese a que posee información sobre el tema, y el 70% -si bien lo ha hecho en alguna oportunidad- dice que no es un hábito y que lo considera engorroso.

La eterna dicotomía

Según Mena, esta dicotomía entre lo que se dice y lo que se hace también se refleja en otras iniciativas, donde la población podría poner en práctica su mayor conciencia ambiental, pero simplemente no lo hace. Dos ejemplos: el programa "tarifa verde" de Metrogas, donde los usuarios pueden compensar sus emisiones pagando 500 pesos más en una cuenta de 35 mil, o la de la Municipalidad de Vitacura, donde al renovar la patente del auto se puede compensar la huella de carbono del usuario cancelando 20 mil pesos más. "En la práctica, ambas iniciativas no congregan más de 1.500 personas. Acá, la actitud más verde se produce cuando se tiene algún tipo de incentivo adicional al ambiental, como ahorrar tiempo o plata", dice Mena. Un ejemplo claro es el uso de las ampolletas de eficiencia energética. El 90% dice usarlas, pero el 89% reconoce que lo hace por ahorrar y sólo el 10% porque son amigables con el medioambiente. Y aunque Mena lamenta la poca adhesión que en la práctica aún tienen las iniciativas "verdes", igualmente celebra el alto interés que el medioambiente despierta en el país.

"En la medida en que el tema ecológico se ha ido instalando más, se ha podido ver una inconsistencia entre el discurso y la acción similar a la que se ve en otros campos de la identidad de los chilenos, como la sexualidad, el consumo o la delincuencia, donde el discurso oficial en la práctica muestra una inconsistencia", dice Adriana Palacios, sicóloga social de la UDD.

Alex Godoy, doctor en Ciencias de la Ingeniería e investigador del Centro de Sustentabilidad, matiza al considerar que la adhesión práctica a medidas pro medioambiente también responde a la falta de infraestructura en el país y el factor económico. ¿Un ejemplo? Los sistemas para reciclar y los productos amigables con el medioambiente, dice. "La mayoría de los puntos de reciclaje están en las comunas ABC1 y el hecho de que los productos amigables con el medioambiente tengan un precio mayor que el estándar resulta tan regresivo como el impuesto a los combustibles, pues afecta más al bolsillo de las personas con menores ingresos. Eso implica que, aunque en términos teóricos puedan estar dispuestos a pagar más por un producto verde, su realidad económica se lo impide", dice Godoy.

Con todo, en la anterior encuesta de la Unab (2010) uno de cada tres entrevistados dijo que no estaría dispuesto a pagar por energía limpia, aunque implicase una reducción de la contaminación atmosférica. Otro 32,5% sumaría menos de un 10% a su cuenta actual.

Multas y centrales

Otro dato que llama la atención: el 58% dice que estaría dispuesto a pagar más por energías renovables frente a una situación de crisis energética. Pero ante la pregunta "¿qué se debería hacer dentro de los próximos cinco años?", el 62% responde que debería aumentar el número de centrales energéticas (sin importar el tipo). Sólo el 37% opina que las existentes son suficientes.

En lo que sí los chilenos parecen tener mayor claridad es sobre las mejores medidas para hacer frente a los problemas medioambientales. El 76% es partidario de aplicar multas a quienes contaminan, ya sean empresas, gobierno o personas. Siguen soluciones como "mejorar la educación ambiental" (73%), "hacer más estricta la legislación" (63%), y "contar con más lugares donde dejar basura para reciclar" (56%).

En cuanto a los principales responsables en dañar el medioambiente, el 30% cree que es la industria. Le siguen el transporte (29%), la población y sus hábitos (19%) y la minería (18%). El panorama cambia según el lugar: en Santiago se menciona a la industria y el transporte (ambos con 30%), en Valparaíso encabeza la minería (26%) y en Concepción, la industria (43%).


Fuente:

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carabinero fue herido a bala en ataque a caravana policial en zona mapuche

Un carabinero fue herido a bala en ataque a caravana policial en zona mapuche

La acción fue calificada como una "emboscada" por autoridades de la zona.

SANTIAGO.- Un carabinero resultó herido este lunes en un incidente ocurrido este lunes en la provincia de Malleco, Región de la Araucanía.

El uniformado fue alcanzado por una bala mientras una caravana policial que cumplía labores de patrullaje cayó bajo los disparos de desconocidos.

Los individuos habrían usado armas cortas y largas durante el ataque, calificado por el comandante de Carabineros de Angol, Jaime Peralta, como una "emboscada", según radio Bío-Bío.

El carabinero lesionado, quien no fue individualizado, recibió atención médica en el Hospital de Collipulli y luego fue derivado al centro asistencial de Angol.

































Fuente:EMOL

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Ministro confía en que Alemania no entre en recesión a comienzos de 2012

Ministro confía en que Alemania no entre en recesión a comienzos de 2012

Pese a las estimaciones que indican que el país germano sufrirá una severa ralentización o una contracción puntual.




BERLÍN.- El ministro alemán de Economía, Philipp Rösler, confía en que su país superará los primeros meses de 2012 sin entrar en recesión técnica, pese a los pronósticos que advierten de una severa ralentización o, incluso, una contracción puntual.


 

En declaraciones publicadas hoy por el diario económico "Handelsblatt", el ministro liberal dice que Alemania está "preparada de la mejor manera" para afrontar "la esperada ralentización" de los primeros compases del próximo año.


"Nuestra economía se muestra claramente robusta, incluso cuando el contexto económico, tanto en el ámbito internacional como europeo, se ha vuelto más complicado", afirma Rösler.


A su juicio, 2012 será un ejercicio para "reforzar" el potencial de crecimiento de la primera economía europea, asegurarse nueva fuerza de trabajo cualificada y consolidar los presupuestos nacionales.


Su optimismo, que evita cifras concretas, contrasta con las sucesivas reducciones de las previsiones de crecimiento anunciadas en los últimos días por la mayoría de expertos y centros de estudios económicos, que advierten de que Alemania puede entrar en recesión técnica a principios de año.


Además, estiman que el producto interior bruto (PIB) se situará en el conjunto de 2012 entre el 0,5 y el 0,8 % por la crisis de la zona euro y la ralentización de los países emergentes.


También en el rotativo Handelsblatt apunta hoy que Wolfgang Franz, presidente del Consejo Asesor de Economistas del Gobierno Alemán, los llamados "cinco sabios", espera que el país crezca sólo un 0,5% en 2012, frente al 0,9% que pronosticó en noviembre.


"Pero no temo una recesión. Y, en todo caso, seguro que no tan fuerte como la de 2009, en la que el PIB se contrajo un 5%", agrega.


Considera que la mayor economía de Europa se encuentra en una buena situación macroeconómica, gracias a su elevada tasa de ocupación y la fortaleza del tejido industrial.


El semanario Focus apuntó en su último número que el Gobierno corregirá a la baja en enero sus cálculos de crecimiento para 2012 como consecuencia de la crisis persistente de la zona euro, a lo que restó importancia poco después un portavoz del Ministerio de Economía.


La última previsión oficial del Ejecutivo de la canciller Angela Merkel situaba el crecimiento del PIB alemán para 2012 en el 1,0%.





































































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