Chile: Presidente de FEDEFRUTA en próximo Encuentro Regional en Curicó: "La fruticultura debe transformarse en una fábrica de alimentos".
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El jueves 27 de junio en el Estadio Español de Curicó, FEDEFRUTA con el apoyo de Fruséptima y ProChile, realizará un seminario en el que se abordarán temas técnicos, comerciales y sectoriales que son del interés de la fruticultura de la región.
Temas comerciales y técnicos relevantes para los fruticultores de toda la región del Maule se tocarán en próximo 27 de junio en el Estado Español de Curicó, en el Encuentro Regional 2013 organizado por la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), la Asociación Gremial de Fruticultores de la VII Región (Fruséptima) y ProChile.
En este nuevo seminario, el presidente de la federación Cristián Allendes discutirá la situación actual de la fruticultura chilena y cómo retomar la competitividad del sector, independiente del bajo tipo de cambio, la escasez de mano de obra, la sequía y la alza de costos en insumos y energía. "Estamos viviendo nuevas exigencias sanitarias, ambientales, laborales, de infraestructura, de certificaciones, de mercados", comenta Allendes con respecto a los estándares que se requieren hoy de la industria, "y hay que actuar rápido. La fruticultura debe transformarse en una fábrica de alimentos. Ya no se trata sólo de ser productor, sino de entregar fruta sana, que no tenga residuos, que sea de buen color y durabilidad. Por eso creemos que hay que impulsar el paso de productor a empresario frutícola que sepa de economía, de administración, del medioambiente, del tipo de cambio. Si nos preocupamos de la gestión y la estrategia, podremos responder a las exigencias y presiones externas".
Para los organizadores de este encuentro en Curicó es de suma importancia también que los fruticultores de la zona manejen estrategias para exportar de forma directa, acortando la cadena para que los productores estén en control de sus precios y negocio. Por eso es que ProChile, la entidad del gobierno que promueve las exportaciones chilenas en diversos mercados internacionales, llevará a su experto de la oficina regional del Maule, Mauricio Alfaro, para guiar a los asistentes en la internacionalización de sus productos.
"La fórmula más exitosa es ser productor, tener tu propio packing y exportar tu propia fruta", señala el reconocido empresario frutícola de la zona y antiguo presidente de Fedefruta, Antonio Walker. "No se pueden poner en riesgo los costos de todo un año, por eso es que lo mejor que ha pasado en el último tiempo es que los productores, al hacerse exportadores, sean los responsables del precio final de su fruta. El productor se metió en la cadena de comercialización, aprendió a hablar inglés, usó todos los medios tecnológicos, salió del campo y se fue a vender su fruta al mundo".
Perspectiva Técnica y Comercial de las Manzanas
En el encuentro regional de Curicó, antesala de la Rueda Internacional de Negocios y Convención Nacional, Fruittrade (8 y 9 octubre en Espacio Riesco), la directora ejecutiva de iQonsulting, Isabel Quiroz, hará un completo análisis comercial de la temporada de cerezas, peras y manzanas, en el que además dará a conocer las proyecciones que vislumbra para la que se aproxima, entregando una información que puede ser de utilidad para los productores que están por invertir en cosechas para el 2014.
Por su parte, el director del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, José Antonio Yuri, y el director ejecutivo A.N.A., Luis Fernández, aportarán el ángulo técnico del seminario hablando sobre la manzana, sus nuevas variedades y cómo responder a las exigencias que el consumidor y mercados tienen en cuanto al sabor, color, rendimiento y resistencia de estas frutas.
La entrada para el encuentro en Curicó es gratuita, y todos los productores interesados en asistir se pueden inscribir ingresando en esta dirección (http://www.fedefruta.cl/curico2013.php), donde también podrán revisar el programa completo del seminario.
Fuente: FEDEFRUTA
Saludos
Rodrigo González Fernández
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