EL OBSERVATORIO POLITICO: ALEMANIA EN CHILE: RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

Cocina

Panqueque imperial (Kaiserschmarrn)

Este panqueque muy especial, un falso panqueque, se descompone en trocitos y se pone a freír. Una de las leyendas acerca de su origen dice que se creó para la princesa Sissi, a quien no le gustaban las masas. »Mehr zu: title"

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Audio: Audiorecetas: Kaiserschmarrn

Tafelspitz con papas y salsa de rábanos.

Carne con salsa de rábanos picantes (Tafelspitz)

Un plato tradicional, sencillo y muy nutritivo, para el cual se necesita carne vacuna tierna. El contraste con la salsa de rábanos picantes le da a este plato un sabor inconfundible. »Mehr zu: title"

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Audio: Audiorecetas: Tafelspitz

Col rizada, la reina del invierno en Alemania.

Pastel de col rizada (Grünkohl)

La col rizada, también conocida como col forrajera, es una verdura típica de invierno y típica en la cocina de algunas regiones del norte de Alemania. Aquí les ofrecemos una receta que sabe bien en cualquier latitud. »Mehr zu: title"

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Audio: Audiorecetas: Pastel de col rizada.

Repostería

Budín de manzanas (Ofenschlupfer)

Con pan duro y manzanas se logra un budín delicioso, económico y nutritivo. Este postre suavo es típico de Baden-Württemberg, al suroeste de Alemania. »Mehr zu: title"

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Audio: Escuche la audioreceta: Budín de manzanas (Ofenschlupfer).

Repostería

Herrentorte

Tortas alemanas, deliciosa tradición

A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.

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Gastronomía alemana

Las 1001 salchichas

¡Salud, con cerveza!

Alemania gourmet

Al pan, pan y al vino, vino

Vinos

El vino tiene cada vez más adeptos en Alemania.

El reino del Riesling

En el país de la cerveza, el vino tiene su rey: el Riesling ha dado fama al vino blanco germano.»Mehr zu: title"

Lácteos

El presidente alemán en un stand bávaro, en la feria Semana Verde, de Berlín.

Gran tabla de quesos

Al menos en cantidades, Alemania es líder mundial en el terreno del queso, con más de 600 tipos.»Mehr zu: title"

Panadería

Hay más de 300 tipos de panes en Alemania.

La cultura del pan

En Alemania existen más de 300 variedades de panes, cuya fama traspasa las fronteras.»Mehr zu: title"

Gastronomía

Panorama cervecero

La cerveza es la compañera infaltable de múltiples fiestas populares en Alemania. Igualmente está presente en la vida cotidiana de sus habitantes, con sus múltiples y espumosas variedades. »Mehr zu: title"

Albóndigas de Königsberg

Receta

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Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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jueves, febrero 19, 2009

ALEMANIA EN CHILE: RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

Cocina

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Repostería

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Repostería

Herrentorte

Torta Selva Negra

Torta de ricota

De manzanas sumergidas

Cubierta de almendras

Strudel de manzanas

Bizcochuelo de Múnich

Tarta de amapola

Budín de cerezas

Torta de grumos

Torta del árbol

Torta de ruibarbo

Joya de Dresde

Picadura de abeja

Corona de Fráncfort

Mousse de Pumpernickel

Brezel

Galletas de San Martín

REPOSTERIA TRADICIONAL DE NAVIDAD

Fichas de dominó

Medias lunas de vainilla

Pan de especias

Mazapán navideño

Estrellas de canela

Pan dulce (Christstollen)

Tortas alemanas, deliciosa tradición

A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.

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Gastronomía alemana

Las 1001 salchichas

¡Salud, con cerveza!

Alemania gourmet

Al pan, pan y al vino, vino

Vinos

Lácteos

Panadería

Gastronomía

Albóndigas de Königsberg

Albóndigas de Turingia

Spätzle

Carnes

Codillo de cerdo asado

Asado agridulce renano

Lomo de venado

La papa (Kartoffel)

Reibekuchen

Kartoffelknödel

Kartoffelsalat

Chucrut y cebollas

Sauerkraut o chucrut

Sopa chilota

Flammkuchen

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